生活中的解毒食材 乳酪

編譯｜李成俊

許多食物在傳統的中國醫學中具有醫療效果。在毒物猖獗、化學合成假物盛行的年代裏，選取解毒食材，更甚於看醫生。以下20種食材在日常生活中易於取得，當加入一些水便是良好的解毒劑。現在就一種食材做介紹：

乳酪具有乳酸，對於便秘有幫助，同時也能保護胃部，乳酪同時亦可協助排出腸道內的累積毒素。吃乳酪也會讓人有飽足感，記得在早餐空腹前食用乳酪。乳酪由鮮奶醱酵完成時是酸的，市售乳酪大多偏甜。（連載）◇