編譯｜李成俊

許多食物在傳統的中國醫學中具有醫療效果。在毒物猖獗、化學合成假物盛行的年代裏，選取解毒食材，更甚於看醫生。以下20種食材在日常生活中易於取得，再加入一些水便是良好的解毒劑。現在就一種食材做介紹：

由於小米不含殼蛋白膠質（gluten），所以不會刺激腸道。小米溫和易消化，與其它排毒食品一起食用，效果更好。除自身排毒外，小米粥亦是利尿常勝軍。（連載）◇

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