菠菜好食材 還你輕盈體態

文→鄭芸芸

菠菜除了含有豐富的維他命C、紅蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣，以及鐵等營養成份外，從中醫的觀點來看菠菜性味甘、涼；歸經入腸、胃經，功效具有清除煩熱、利腸胃、解便秘的作用，能幫助瘦身與排毒。以下提供幾道具有食療作用的菠菜料理方。

多飲多食者

①→材料：鮮菠菜根250g、雞內金10g

做法：以此2種食材加水打碎，加適量米煮成米湯飲服，一日3次，能改善多飲多食問題。

小便不通、腸胃積熱便秘者

②→材料：菠菜

做法：以新鮮菠菜煮湯淡食，對於腸胃積熱與小便不通者有緩解作用。

食用禁忌

體虛便溏者不宜多食，而患有腎炎和腎結石者則不宜食用。——摘編自「新唐人電視台」樂活中醫節目◇