《來自星星的你》看韓國飲酒文化

由全智賢和金秀賢主演的浪漫韓劇《來自星星的你》近日風靡全球，片中主角成為不少男女的模仿對像，無論是他們去過的地方、用過的物品、衣著打扮、說過的話等，都成為了熱門的討論話題。

還記得片中的他們都有喝酒習慣嗎？今期韓國風就教教大家韓國的飲酒文化。

韓國人非常喜歡在熱鬧的氣氛中與友人舉杯共飲，聚餐時飲酒能夠讓飯桌的氛圍變得輕鬆愉快，讓彼此的關係變得更加親密 。正因如此，很多機構都通過組織聚餐飲酒來加深感情、促進溝通。雖然韓國人的很多生活習慣和中國人類似，但在飲酒方面還是有一些不同的文化習俗。

韓國SBS電視台拍攝的《來自星星的你》由全智賢及金秀賢主演。（圖片｜SBS）

撰文｜李雯、Germaine
圖片｜韓國觀光局、SBS

飲酒文化

韓國受儒家教育的影響很深，所以體現在生活中的行為，就是強調長幼有序、敬老尊賢與男尊女卑，因此，連喝酒也有很多要注意的地方，不能夠亂喝一通。喝醉後，頭腦無論怎麼不清醒，在女性和長者面前還是要注意形象。

韓國酒文化的起源，是始於祭祀上喝一口祭祀酒之後，要把酒杯重新呈給長輩的風俗，而這種習俗，之所以能流傳至今，是因為把自己的酒杯呈給長輩，表達了一種尊重；把自己的酒杯遞給同伴或初次見面的人，則是在表達人情和親近感。在過去，韓國每年一到黃曆10月，儒生們都會擇吉日，守禮數，設宴款待大家；也就是說，傳統社會常通過「鄉飲酒禮」，來傳授酒席上禮節知識。此外，在節日和祭祀上，晚輩也可以學到在長輩面前恭恭敬敬地喝酒的知識。晚輩只有得到長輩的允許，才能和他們一起喝酒。但是，到了喝酒的年齡，和成人儀式一樣，長輩們也會教給晚輩「酒道」之禮；當在酒席上作出無禮的舉動時，在家裏，父親會對兒子說，在社會上，先生或長輩就會對毛頭小子說「沒學好喝酒」之類的話，也就是違背了「酒道」的意思。

第一杯酒先敬給長者

與中華文化一樣，在酒桌上先給長者或者上級斟酒後，再給自己倒酒。敬酒時，要先敬長輩；首先將自己杯中的酒喝完，然後把空杯遞給對方，對方接過杯後，再為遞杯者斟滿酒。遞杯者一飲而盡後，又把酒杯遞回去，再斟滿杯，回敬敬酒者；當長輩或地位高於自己的人為自己倒酒時，要記得說三次的：「不敢當，不敢當」。本來在爺爺、父親或公司上級等面前需要轉身後一飲而盡，但是外國人只要稍微轉頭喝酒，表示一下即可。

倒酒或別人給自己倒酒一定雙手持杯

韓國人從小受到基本教育是，在韓國接受物品時需要使用雙手，飲酒時也不例外。根據不同情況，倒酒時還會用另一隻手扶一下瓶子。

有酒時不斟酒

要等到對方將酒杯的酒都喝完時，再給對方斟酒。

不勸女性喝酒

在韓國不勸女性喝酒。如果是被招待方，一般會等著倒酒。招待方會主動給對方倒酒。

適量飲酒

喜歡喝酒的韓國人非常多, 酒席上一般都很熱鬧，但由於飲酒過量，而無法控制酒桌局面的情況也時有發生。還有將燒酒和啤酒混合起來的「砲彈酒」。建議根據自己的酒量飲用，避免發生不愉快的飲酒回憶。

韓國人通常在哪裏喝酒?

◆ 民俗酒館

韓國民俗酒館是銷售蔥煎餅、泡菜湯等下酒菜，配上馬格利（一種用米發酵而製成的濁米酒）、啤酒、燒酒等酒類的地方。價格經濟實惠，份量充足，很受學生和年輕公司職員的歡迎。

◆ 路邊攤

到韓國旅遊, 一定不能錯過路邊攤。下酒菜有海鮮、雞胗、豬肉、牛肉等，酒類主要有燒酒和啤酒，根據不同的店家稍微有所區別。路邊攤的價格不算便宜，每盤下酒菜大概$145港幣（2萬韓幣）左右。

◆ HOF

HOF的意思是「酒吧」、「酒館」, 這是韓國最常見的喝酒消遣地方。在這裏可以盡情享受生啤酒和炸雞、炸薯條帶來的無盡樂趣。價格不高，500cc生啤酒約$30-$45港幣（4,000-6,000韓元） ，下酒菜的單價大概是$90-$145港幣（12,000-20,000韓元），有很多公司職員下班後，會在HOF喝上一杯，釋放一天的工作壓力。

◆ 馬格利酒吧

這是專門品嚐馬格利的地方。每個不同的城市會銷售不同種類的馬格利以及雞尾酒，那些融合了多種菜系的美味料理非常受年輕女性的歡迎。

◆ 其它

在紅酒吧裏可以品嚐到香醇的紅酒，還可以體會首爾的繁華和特有的韻味。

酒的種類

雖然韓國具有代表性的酒是馬格利和燒酒，但除此之外韓國各種品牌的啤酒也能給外國遊客深刻的回憶。最近在韓國很多烤肉店的菜單上還增加了紅酒類。

馬格利

馬格利是有著悠久歷史的韓國傳統酒。以前馬格利是由大米或者大麥等農產物製成的。由於酒味不是很濃，導致過飲而醉酒的情況也不在少數。最近由於出現了馬格利可以美容養顏，並保持身體健康的說法，在女性中掀起了「馬格利熱」。

燒酒

韓國酒類中當仁不讓的第一位就是燒酒了。燒酒分為用乙醇調製的稀釋型燒酒和用馬鈴薯大麥製作的蒸餾型燒酒。其中稀釋型燒酒更加普遍，這種燒酒的度數大約是19~21度。

啤酒

啤酒是全世界流行的酒，度數低，能盡享其樂。韓國啤酒品牌主要有OB、CASS、HITE三種，除了主打的啤酒品牌以外，也有其它的啤酒品牌。另外生啤也非常受歡迎。 ◇