濟州島名吃 黑豬肉與肉麵條

【大紀元記者徐孝彬韓國濟州島報道】濟州島由2個市構成，以漢拿山為中心，北面是濟州市，南面是西歸浦市，濟州市與機場和港口距離較近，聚集政府機構的中心市區也位於濟州市，西歸浦市則屬於觀光度假區。

來到濟州島，一定要嚐嚐當地的黑豬肉。因為此地的天氣很適合養豬，所以豬肉也有獨特的風味。雖然現代濟州島人的生活已經改變，不再家家戶戶圈養豬隻。但擁有好吃黑豬肉傳統仍是不變的，在濟州島，甚至還有一條聞名遐邇的黑豬肉街，來訪的遊客不妨排定時間，到這裏細細品嚐好吃的黑豬肉。
　

濟州肉麵條是濟州島的純鄉土風味美食。

 地道的濟州風味 濟州肉麵條

濟州肉麵條是濟州島的純鄉土風味美食。純白的湯由豬骨頭熬製而成，麵絲粗且有韌性，麵條和五花豬肉一起食用，味美可口。濟州肉麵條不同於一般的麵條，在豬骨頭湯裏面有較多的豬肉，由於肉湯濃郁鮮美，單喝湯也能喝飽。濟州島的豬肉不油膩，比一般的豬肉油脂少而且肉質富有韌性，因此，味道可口，清香鮮美。

　

營養豐富 濟州黑豬肉燒烤

在濟州島生長的黑豬，不同於全身長滿黑毛的外國品種，濟州島黑豬身材小、脂肪少為主要特點。因此，豬肉比一般豬肉油脂少，肉質富有韌性，營養價值也較高，是濟州島獨有的地方美食。用燒烤的方式，最能吃出黑豬肉的原味，尤其是其油脂少的特性，更能讓饕客品嚐豬肉的原味。◇

濟州島景致優美，是放鬆度假的好去處。