Harlan's開業三周年 推歐陸嶄新晚宴

座落於尖沙咀「The One」的Harlan's西餐廳，為慶祝在香港開業3周年，特別在8至9月推出歐陸式晚餐，由米芝蓮總廚關偉聰主理，以法式方法烹調，所有菜式以「三」作主題，是該餐廳獨創佳餚，讓人一試難忘。

頭盤有龍蝦三層（慕絲、嗜哩、沙律）同鵝肝三式（香煎、凍批、清湯）。而馬賽經典菜式海龍皇湯配時令三式魚，由關師傅重新演繹，以色彩斑斕的Rouille多士配合三款時令魚類，再倒進由鮮魚及蟹肉打成香濃的海鮮湯，滋味無窮。

主菜有牛肉三式，包括日本和牛製成的肉丸、美國肉眼扒及澳洲牛臉扒，三種風味任你挑選。其它三式菜色亦有黑毛豬三食，包括豬臉頰、豬頸肉及豬腩肉等。

而甜品方面一樣充滿吸引，朱古力珍珠球，是將熱烘烘的Valrhona朱古力醬淋上，珍珠更會融化呈現出朱古力慕絲及鬆軟蛋糕，令人回味。晚餐提供咖啡或茶，每位880元。

三周年晚餐於8月19日至9月15日舉行。預訂電話：2972 2222。◇
　

朱古力珍珠球