鯊魚瀕滅族 保育團體籲救救海洋 港人 碗中翅

【大紀元記者林怡香港報道】割下魚鰭取魚翅，將流血不止的鯊魚掉回海中，任由自生自滅，幕幕殘忍捕獵鯊魚的畫面，早已為人所厭惡，是時候付諸實際行動，向魚翅說不！

為了保護鯊魚和海洋生態環境，保育團體在上個月底發起「一翅都唔食」全民運動。這項由護鯊行動聯同世界自然基金會香港分會、野生救援協會、國家地理頻道和國家地理野生頻道一起合作推廣的活動，已經在新加坡，馬來西亞和台灣等處進行，並得到廣泛支持。

香港護鯊行動發言人潘婉堯表示，「一翅都唔食」在台灣則稱為「護鯊我拒翅」。選擇亞洲推行，除因吃魚翅屬華人飲食文化外，也因亞洲在魚翅貿易擔當重要角色。台灣是第四大出口魚翅地方，而香港更是魚翅貿易中心，全球百分之五十至八十的魚翅經香港轉口。她說，是次運動希望參與者能走出來，表達自己立場及態度，非只停留於叫口號式支持，而承諾「一翅都唔食」目標是獲得十萬港人宣誓支持。

一翅都唔食 獲政商演藝界支持

她說活動開始先透過商界、政界管理層，經由他們帶領這個運動，因為發現很多市民並不是很了解情況，也不知道活動的性質，其實原來市民可以很禮貌的去回絕不吃魚翅，就如同社會上尊重一些不吃牛肉或是不抽煙的人一樣。

該活動也同時邀請社會上一些名人帶頭，告訴市民自己已經不吃魚翅了，鼓勵市民有堅定的立場，潘婉堯說，「所以我們希望市民都做一個承諾，就是『一翅都唔食』，市民可以到我們的官方網頁簽署承諾書，就是為了鯊魚的福祉以後不會再吃魚翅。」同時網頁上也推出Add photo 的活動，支持的市民可以效倣名人拍一張像放上Facebook中，「我們希望透過一些比較新潮的玩意，給市民多了解這方面的訊息，加入行動的行列，做出承諾。」她很高興市民的反應相當踴躍，網頁曾一度當掉，目前社會名人已經有超過二百人參與支持。包括一些大企業家，演藝界的謝安琪、方力申、郭秀雲等等，還有立法會議員陳淑莊和馮檢基。

鯊魚瀕滅種 海洋生態危機

潘婉堯說，目前整個魚翅貿易對鯊魚造成很大的壓力，而保護鯊魚並非喜歡鯊魚，是因為整個海洋生態很需要鯊魚，鯊魚的數量一旦下降，生態系統便會出現不平衡的現象。

目前仍無法統計出每年港人食用魚翅的數量，不過根據香港統計處的數字香港每年進口魚翅（乾貨）過去十年每年約一萬噸。香港是全球最大的魚翅消費者之一，也是魚翅最大的轉口城市。

她說，根據《世界自然保護聯盟紅色名錄》，在1996年有15種鯊魚及其相關品種受威脅，2010年便有181種。香港也有些法例保護部份的鯊魚，就是華盛頓公約，「現在華盛頓公約中，一共有8種鯊魚它們的貿易進出口是受到限制的。包括我們很多人熟悉的鎚頭鯊、鯨鯊、大白鯊。」她又說175個締約國簽署的這項華盛頓公約，是看到鯊魚因為貿易關係，導致生存受到威脅，但是實際上，目前受威脅的品種已經高達181種，有關公約早已不足以保護鯊魚。

潘婉堯說：「很多消費者吃魚翅的時候，很多不知道一碗翅背後的故事，原來對鯊魚造成這麼大的壓力，所以每一次當我們拒絕不吃魚翅的時候，身旁人可能就會問為何不吃啊！為環保！環保是甚麼意思啊！希望每個人都能為鯊魚發聲去解釋和告訴人家，原來吃一碗魚翅背後犧牲的代價，原來是我們海洋的健康。」

未來工作仍會針對消費者著手，同時希望政府對鯊魚保育有明確的立場，「因為香港扮演一個很重要的角色，除了是金融中心，也是魚翅的貿易中心，但是我們很可怕的是在香港出入口的魚翅，很多時候我們不知道是甚麼品種，甚至香港市民每天所吃的也不知是甚麼品種，甚至來自哪裏？加工的程序？所有的一切市民都不知」她呼籲政府在這方面應該多做工作提供資料給市民。

企業拒吃 酒店推無翅宴

 (右圖) 一眾名人率先承諾「一翅都唔食」

世界自然基金會香港分會高級項目主任(鯊魚)曾翠芝表示，從07年開始在香港進行鯊魚的保育行動，先由企業的員工開始著手，2010年開始鼓勵一些食肆推出一些無翅的宴會菜單給顧客選擇。今年則與其它團體一起合辦「一翅都唔食」運動。

她說保育活動的成效不錯，從2007年開始至今已有154間企業，包括大型公司和中小企加入拒吃魚翅的行列。在食肆方面，已經有115間參與提供無翅宴會餐單或不提供魚翅菜式，「當中包括五星級酒店和市民時常光顧的連鎖餐廳，因為一般吃魚翅都是出席婚宴或是企業活動。」 她說，現在有越來越多的新人結婚時都會問餐廳有沒有環保菜單，這是一個很好的趨勢。同時很欣慰的是，參與的企業和餐廳沒聽說過退出活動，所以這個無翅的文化已經漸漸深入民心。

據悉，香港半島酒店宣佈由2012年1月1日起暫停供應魚翅菜式，是香港首家全面停售魚翅的酒店食肆。去年初香格里拉酒店集團旗下酒店、餐廳及宴會場所全面停售魚翅食品。

下一目標中國大陸

相關網站：

鯊魚保育行動
http://wwf.org.hk/whatwedo/footprint/seafood/sharkfin_initiative/

向魚翅說不企業承諾
http://wwf.org.hk/whatwedo/footprint/seafood/sharkfin_initiative/companies_say_no_to_shark_fin/

無翅宴會菜單選擇
http://wwf.org.hk/whatwedo/footprint/seafood/sharkfin_initiative/sharkfree/

近年來，大陸民眾經濟富裕，對魚翅的需要大增，因此「一翅都唔食」全民運動計劃於今年九月開展至大陸。香港護鯊行動發言人潘婉堯說，內地是最大魚翅消費國，因魚翅屬名貴菜式，消費者視為身份象徵，所以甚受追捧，她說很多人吃魚翅是基於心理因素，覺得是比較名貴的食品，因此有必要將吃魚翅背後的故事告訴大陸民眾。

五瀕危鯊魚貿易受嚴限

國際學界最新研究顯示，全球每年約有一億隻鯊魚遭獵殺，目前所有約五百個鯊魚種類中已有三分之一面臨滅絕的威脅，一大原因則出於華人社會對魚翅的需求有增無減。這份研究報告發表於《海洋政策期刊》。研究中估計，二○○○年遭獵殺鯊魚的數量達一億隻，到二○一一年略降至九千七百萬隻。

基於鯊魚瀕臨滅種危機，全球一百七十個國家的代表今年三月在泰國首都曼谷召開「瀕危野生動植物種國際貿易公約」會議，表決通過嚴格限制五種鯊魚的國際貿易。

納入管制範圍的五種鯊魚包括遠洋白鰭鯊（Oceanic Whitetip）、大西洋鯖鯊（Porbeagle），以及三類雙髻鯊（Hammerhead Sharks）。根據有關協議，締約國須實施出口許可證制度，限制有關跨境貿易活動以確保該五種鯊魚可持續生存。若有成員國違反規定，可招致制裁。除了上述新增的五種鯊魚外，魔鬼魚也受到今次新限制協議的保護。