半夜也能做出好湯！

文│小文子 攝影│龔安妮

一天半夜，太太喊肚子餓，對著空氣碎碎唸：「如果現在有碗熱呼呼的湯可以喝就好了！」雖是對空氣說，但聲音是透過空氣傳播，她心裏的接收台一定是對準我的大腦。還外加一句：「要鹹的。」

我立即收到，畢竟訊號明確，頻率直輸我的大腦。雖然人稱我阿龍，可以裝「聾」，但如果裝「聾」，她一定會說我拍拖一個樣，結婚一個款，生了小孩一個調，對她越來越不好。

我只好捲起睡衣袖，半夜備料作「鹹湯」。打開冰箱，只有玉米半條、番茄一個、豆腐半塊、雞蛋一顆、青蔥一株。煮東西既是一門學問，也是一門藝術，花了10分鐘，用現有的材料幻化成一碗熱呼呼的「熱鹹湯」。

在喝湯時，看到電視男主角送了女主角一枝玫瑰花，太太此時又對著空氣發出願望：「我也想有玫瑰花。」我說：「妳沒有看到湯裏有堆蔥花嗎？」玫瑰是愛情的象徵，但愛有許多表現方式，煮一碗湯、泡一杯茶、開車接送也是表達「我愛你」的深情密碼。我們不能期待另一半，用和你一模一樣的方式表達愛意，任何願意為對方付出的都是另一種「我愛你」的表現方式。我煮了一碗太太希望喝到的湯，也是表現了對太太的愛。

如果可以，大家也為對方煮一碗熱湯來表達你的愛吧！──本文摘編自《小文子的廚房日記》◇



材料

主材---玉米半條、番茄一個、豆腐半塊、雞蛋一顆、青蔥一株

調味品---生油、胡椒粉、醬油、精鹽、生粉



做法

1. 番茄先汆燙去皮切成丁備用。
2. 玉米削成玉米粒。
3. 豆腐切成丁備用。
4. 雞蛋打成蛋汁備用。
5. 青蔥切成蔥花備用。
6. 燒一小鍋開水。
7. 加入玉米粒、番茄丁、豆腐丁煮熟。


做法7圖示

8. 放入生油、胡椒粉、醬油、精鹽調味。
9. 用生粉勾芡。
10. 加入蛋汁。
11. 最後裝碗時在上面灑上蔥花。
　

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