瀛喜日本料理 元朗最強的日式和風放題

圖文 Grace

攝影 宋祥龍

同聲同氣 勢必做到元朗最強

最近，元朗西鐵站交通廣場地下有一家日式料理店開張，一問方知是放題。老闆蔡先生話：「元朗區多數是西日式料理和鐵板燒，我們屬於第一間比較日式化和風放題。整個團隊都是原來舊拍檔，個個年輕有為，手藝純熟。」憑著對日式料理的熱情，齊齊搞放題。店內除了供應新鮮刺身、壽司，還有日式天婦羅、爐端燒、和食等等，過百種食物任客人點叫。

即叫即做 食物新鮮熱辣

「全部食物即叫即做，今時今日賣這個價錢，唯有薄利多銷，178元一位，長者還有半價，用餐時間長達兩個半鐘，過百樣食物任 點任食，即叫即做。在區內日式料理界實在難得！」蔡先生說。由於供應商都是以前合作過的朋友，食材供應穩定，日日新鮮空運到港。老闆蔡先生不惜重本，揀靚刺身料，包括挪威三文魚、日本吞拿魚、甜蝦、劍魚、鱆紅魚、北極赤貝等等，食材特別新鮮，每樣出品精緻無比，乍眼望過去好似一幅畫，又好似一件雕塑藝術品。想吃又捨不得！

半價敬老！生日贈品兼優惠！

為了吸引更多家庭客人，餐廳特別照顧區內老人家，凡出示長者卡或身份證一律半價。如用餐者中有人生日（前後七天都算），除贈送壽司蛋糕外，五位以上一位半價，八位以上一位免費。店內環境舒適，過道寬敞，燈光柔和，一改傳統那種昏黃黑色調主題。全場可容納70多人，團體包場可提前幾天預定。◇
　

燒芝士三文魚壽司（左上）

筆者推薦。市面上多用魚身，此店選用三文魚最靚部位魚腩，入口即溶，味道鮮美無比。

錦繡刺身拼盤（右上角兩圖）

即叫即做，新鮮乾淨，看上去像一盆花多過一碟食物。內有日本甜蝦、挪威三文魚、北極貝、日本鱆紅魚等超過十款。