冬季 就要這樣養生

冬至（12月21日）一過，天氣變冷，大地進入數九寒冬。中醫理論講「天人合一」及「上工治未病」，主張根據時令與大自然生物時鐘調整作息，以增強抵禦疾病的能力。善待自己，就要這樣養生……

撰文｜黃珮釧（香港中醫藥管理委員會註冊中醫）　　
圖片｜存德堂提供　　
設計│子堯

冬季養生重在「藏」

中醫養生理論認為：春生、夏展、秋收、冬藏。《皇帝內經》有云：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。」冬季到來，使陽氣潛藏、陰氣極盛，萬物活動趨向休止，養精蓄銳為來年春天的生機勃發做好儲備。因而人類同樣要順應大自然，藏精納氣、保存體力，增強免疫力，這樣，在春天萬象更新，各種病菌蠢蠢欲動時，才能更好地抵禦牠們的侵襲。

具體而言，冬天養生重在「藏」。古人說：「冬不藏精，春必病溫」。這一季節損耗不可太過，如飲食、勞累、情志等都應適可而止。此外，冬天寒冷，人體需要更多的能量來禦寒，必需避寒取暖才可保精、氣、神不渙散而得以內收，這才是適應冬季養生的道理；反之，會損傷腎氣，到了春天就會生萎厥之類的疾病，壽命也跟著減少了。因此，補腎在冬季尤其重要。我們可選擇服用一些具有溫補功能的食品，如鹿茸、山藥、黃、黨參、枸杞子等。

冬季多發病

冬天氣溫下降，身體活動減少，人體的免疫力降低，呼吸道防禦的功能減退，病毒或細菌很容易就侵犯到肺部，引起一些呼吸道的疾病，如感冒、肺炎、咳嗽、氣喘等疾病。尤其對於老年人來說，冬天對他們的健康是一個考驗，呼吸道疾病以及中風等心腦血管疾病都可能危害他們的健康。例如：

因此在冬季注意保暖和充份的休息，並且保持屋內空氣的流通就顯得尤其重要。

冬季養生防病法則

了解掌握以下冬季養生防病法則，有助您健康無憂地渡過嚴冬：

冬季養生藥膳食療

《內經》養生大法：「春夏養陽、秋冬養陰」。以下由存德堂中醫診所吳其欣姑娘介紹兩款冬季養生食療：

1.納氣蟲草湯（1人）：冬蟲夏草5條，元貝 1粒，脫水淮山 2片，龍眼肉 3 粒，紅棗 2粒（去核）加烏雞燉3小時。

2.益腎養生粥（4人）：（清朝醫學家章穆著《飲食調疾辯》載：「粥能滋養虛實百病」。）益智仁10粒，黃3片，脫水淮山 8片，合桃4粒，玉米1條。◇

存德堂黃珮釧中醫師（右）與吳其欣姑娘（左）
　

存德堂