優質酒店系列—傳承隔世經典 Eastern& Oriental Hotel

一個城市，一個故事，每個故事背後都有它的見證者。以馬來西亞的檳城（Penang）為例，喬治市就是檳城的歷史見證者，她被列入了聯合國教科文組織公佈的世界文化遺產古蹟名錄當中，那裏保留了英國殖民時期文化色彩的建築，當中最著名的莫過於EASTERN & ORIENTAL HOTEL──一所歷經風霜的文物遺產酒店，媲美香港的半島酒店。

撰文｜謝恩慈 攝影｜Chi 設計｜日爾曼

1885年落成的EASTERN & ORIENTAL HOTEL（簡稱E&O HOTEL），屹立於馬來西亞檳城喬治市（George Town）的海濱長廊上，當年由亞美尼亞商人Sarkies三兄弟共同創建，經多次轉讓後由E&O集團重新翻新及管理。

那是一個西方列強盤據亞洲的年代，E&O是那時的名流聚首之地，許多貴族、英美演員及作家都曾到此體驗東方風情。她曾接待過的名人，最早期的有孫中山先生、黑白片明星道格拉斯．費爾班克斯（Douglas Fairbanks）、英國作家盧亞德．吉卜齡（Joseph Rudyard Kipling）、德國作家赫曼．赫塞（Hermann Hesse）等；近期的有拿督楊紫瓊、導演李安等。

歷久彌新的珍珠

整棟白色的古典英式建築物，加上主樓大堂上的圓頂天花設計，令人不禁聯想到香港的前立法會大樓。 抵埗時，在酒店大門外迎接的是穿著英國殖民時期警察制服的門衛，穿過一道旋轉木門走進大堂後，仿如走進了王家衛的電影世界裏，大堂中央是一件件維多利亞風格的古典傢具，而在服務櫃台前的梳化及櫃子裏陳列著的中式彩色瓷器，相信是前人留下的珍品。

服務櫃台的職員均穿著白色西裝外套，打著黑色煲呔，櫃台以實木製造，台上放著黑色撥輪式有線電話，及一盞綠色燈罩的舊式枱燈，加上維多利亞風花紋牆紙、黑白雲石地板、水晶吊燈、掛畫等等，英倫味甚濃。

穿過大堂走到室外是酒店的泳池範圍，伴著的是一棵與酒店同齡的百年爪哇樹，面對著的是馬六甲海峽的海景，沿著海濱長廊一直走會去到新翼Victory Annexe，現在正進行翻新工程，到明年年初會重新開放。在海濱長廊上踱步，早觀日出，晚賞落霞，不同時分帶來不同感覺。

古式歌劇院

位於地下的Grand Ballroom是全馬來西亞唯一一個有陽台座位的歌劇院式的表演場地，樓高2層，最多可容納600人。純白色的天花及牆壁，配以木地板及圓形水晶燈，堂皇顯赫，是小型表演場地又是夢寐以求的豪華婚宴場地。

Sarkies & Sarkies Corner

Sarkies Corner是舊翼的餐廳，門口是黑色通花大鐵閘，裏面的是一張一張的小圓桌，最具特色的是收銀櫃台，以金色鐵欄保護著，是從前典型的賬務櫃台。另一間Sarkies則是設於新翼的全新裝修西餐廳，提供自助早餐予酒店客人。在這邊現代的感覺又跑回來了，室外的玻璃屋頂露天茶座是復古摩登設計，而室內的開放式廚房也是現代的簡約設計，食物種類繁多，單是印度薄餅也能變出三重款式。

Heritage Wing

屬於舊翼的主樓Heritage Wing樓高3層，有100間客房，最小為57平方米，最大有522平方米。這類傳統酒店房的空間比現代酒店大一些，而且每間都有客廳、茶几、書桌及特大衣帽間，設備齊全。記者最喜愛的是它的浴室設計，推開茶色與綠色的玻璃小窗拼湊而成的兩扇門扉，黑色的雲石地板配襯著中央的白瓷浴缸，水龍頭仍是十字形的。左右分別放著兩個洗手盆、廁所及淋浴間，很「宏偉」的一所浴室。聽說那個古董浴缸需由6個人才能搬動。

帶著我們參觀的傳訊及公關經理Eileen Chong介紹說：「在這裏的所有東西都是來自原來那個年代。」所以萬一客人遺失了房間的原裝鑰匙，酒店就要將整套鎖換掉，沒法再造一把鑰匙。

酒店歷史書

這座超過一個世紀的經典酒店，原來已有有心人於08年為她撰寫及發行了同名書籍──The E&O Hotel Pearl of Penang，作者是英籍澳洲作家Ilsa Sharp，她早年當記者時曾在馬來西亞待了多年。書中記載了關於酒店的一切及創辦人的背景，當中不乏當年的珍藏照片。此書可在酒店的紀念品店Bombay內買到。

Bombay有別於一般酒店的紀念品店，除了售賣酒店制服小熊公仔及手工藝品外， 同時亦有酒店在不同年代使用過的餐具出售，從40年代起的餐具到現在的都有，可作為別具意義的紀念品。

參觀完E&O就好像親身體驗了一堂珍貴的歷史課，亦尋回了一份久違了的英倫味道，足以為此旅程劃上完美的句號。v

　　　　　　　　　　　　 EASTERN & ORIENTAL HOTEL

　　　　　　　　　　　　　　電話：+604 222 2000

　　　　　　　　　　　　　　地址：10 Farquhar Street, Georgetown, Penang Island 10200, Malaysia

網址：http://www.eohotels.com

（圖片｜E&O Hotel)