會員專享 
攝影｜Bill、Cheryl
設計｜Rachel
高纖、低卡、零負擔的乳酪，口感清爽、滑順，還有不下幾十種的口味可供選擇，讓大人小孩在享受美味的同時，「吃進」健康。
2007年成立於美國加州的Tutti Frutti自助式冰凍乳酪店，是全球最大的冰凍乳酪連鎖品牌，遍佈二十多個國家及地區，擁有五百八十多間店舖。2010年在香港開了第一間自助式乳酪店，發展至今已有5間分店。
高纖 低卡 零負擔
Tutti Frutti乳酪看起來像雪糕，吃到嘴裏卻很清爽、滑順，完全沒有雪糕的甜膩感覺，是一種高鈣、低脂、低糖、高纖維的健康選擇。
Tutti Frutti乳酪採用自家公司生產的乳酪粉，加入高鈣低脂的牛奶與蒸餾水，每天由專人製成新鮮的乳酪。「我們採用西方的高科技，引進最健康的乳酪產品，同時加以創新，推出適合本地文化和口味的新產品。」Tutti Frutti在香港的總代理、富迪企業集團有限公司總經理李何麗仙介紹說。
Tutti Frutti有多達六十多種口味的乳酪，並根據季節和節日經常變換不同口味，比如夏天有士多啤梨、椰子、木瓜、香蕉、荔枝等水果口味；冬天萬聖節的時候，會有南瓜口味的乳酪。另外，Tutti Frutti還推出了適合本地口味的乳酪，如紅豆、綠茶、栗子、芋頭和蕃薯等，而且把栗子、芋頭和蕃薯這些高纖維食物買來蒸好，放進新鮮的乳酪裏面。
近日，Tutti Frutti又新添一款美國有機黃豆乳酪，大豆富含人體所需要的各種氨基酸、維他命及礦物質，能讓大人小孩在享受美味的同時，「吃進」健康。「有人說有營養的東西不好吃，但我們推出的是健康美味的有營食物，大人小孩都喜歡。」李何麗仙說。
乳酸菌的神奇功效
乳酸菌被稱作是「醫食同源的形象代言」，具有整腸美容的神奇功效，它也是乳酪中的重要成份。每包Tutti Frutti乳酪粉都配有一定比例的乳酸菌膠囊，在製作過程中，膠囊遇水融化後激活乳酸菌。
富迪企業集團有限公司董事總經理Jennifer C Tan本人就是Tutti Frutti乳酪的超級粉絲，也正因如此兩年前她把Tutti Frutti引入香港市場，「不管是熱的還是冷的，我天天吃，都喝了一年了，真是感覺很好。」Jennifer說：「因為它對腸胃好，腸胃一好，人的皮膚也會好，而且體重不會增加，水腫也會消，就有這個好處。」
一個真實的案例令Jennifer印象深刻，「有個顧客對牛奶過敏，有一次陪朋友來吃乳酪，自己開始不敢吃，因為怕乳酪裏有牛奶，吃了會過敏，但試吃後發現感覺很好，並沒有牛奶過敏的現象，覺得腸胃明顯改善了，後來更成為了我們的常客。」Jennifer說：「這是個真實的例子，因為我親自和她交談。」據了解，乳酪中的乳酸菌能促進細胞的新陳代謝，對慢性病及過敏體質也有良好的治療效果。
不僅如此，乳酸菌能防止便秘、腹瀉、腹脹，具有整腸作用。「有一次公司有個同事拉肚子，拉得好厲害，我就說你就喝這個（乳酪朱古力熱飲）吧，這個沒準可以幫你。開始她不信，後來喝了，真的馬上就不拉肚子。」Jennifer介紹說，現在公司上下每個人都喝乳酪飲品。
醫學研究還發現，腸道與大腦、精神疾病竟然有著不可思議的關聯，便秘的人會頭痛、失眠、憂鬱、煩躁，連腦下垂體功能都會受影響，使女士們脾氣暴躁。腸道整治好了，排便順暢，體內毒素少，人的情緒會得到相應改善，身體自然健康、有活力。
多元化發展的健康理念
目前，Tutti Frutti除了主打產品冰凍乳酪和乳酪奶昔外，還有一款乳酪朱古力熱飲，可以拿在手上喝，也可以把一袋袋的乳酪朱古力粉買回家自己沖，方便需要每天補充乳酸菌、改善腸胃健康的上班族和壓力族。
Jennifer向記者透露，公司準備明年推出用乳酪粉做的蛋糕、月餅和粽子等一系列乳酪食品，進一步拓寬市場，向多元化乳酪產品的方向發展。
另外，公司還打算明年正式進入中國內地市場，率先在北京、上海等一線城市開Tutti Frutti連鎖店，這也是Jennifer醞釀已久的計劃。「我的理想是把這些健康產品帶到國內去，因為歐美已經有了，但國內還沒有，國內很需要真正高質量的健康產品。」Jennifer介紹說，Tutti Frutti創始人的心願就是「把最好的產品以一種消費得起的價格介紹給大眾。」
去年，Jennifer和她的團隊參加了在美國洛杉磯舉行的Tutti Frutti全球代理商大會，並獲得總公司頒發的「2011年傑出代理商獎」，以此表彰他們不斷創新、開發天然健康的乳酪產品所作出的傑出貢獻。
李何麗仙告訴記者：「我們不是一個簡單的甜品店，而是建立一個健康的理念，我們也一直朝這個方向長期努力。」
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