【廚娘香Q秀】親子丼

送女兒上學途中，總會討論一下中午的菜單，她說想吃親子丼，我說沒問題，既然答應了，就必須做到！

回來的路上就開始想，冰箱裏應該有材料才是，回想一下在日本吃的親子丼，不外乎洋蔥、雞肉、味晽、蛋……腦子裏開始浮現材料、做法......

越來越像那麼回事了!

結果我的親子丼女兒給了80分(她問可以誠實回答嗎？當然囉！不然我怎麼會進步呢？)這小女孩！我問，為甚麼只給80分呢？最好如實回答，不然下餐吃泡麵！！

哈哈！猜！答案是蔥綠太嗆！(為了拍照好看所以蔥綠晚一點放啦！)還真誠實！

親子丼材料

　　1. 洋蔥半個　　2. 去骨雞腿一支　　3. 蔥1支　　4. 蛋2個　　5. 果糖1大匙

加入蛋汁內的調味料

　　太白粉1小匙、味晽1大匙、淡色醬油1大匙、水少許

雞腿醃料

　　米酒少許、糖少許、淡色醬油1大匙、太白粉1小匙

親子丼做法

　　1. 洋蔥切絲　　2. 蔥切斜段　　3. 雞腿切絲醃15分鐘　　4. 蛋和調味料一起打散　　
　　5. 鍋中放油，將蔥白、洋蔥絲、雞腿一起炒，放一些果糖和淡色醬油肉熟即可加入蛋汁和蔥綠
　　6. 蛋9分熟就可以起鍋了

（新唐人電視臺廚娘香Q秀節目）◇