許多水果都具有退火消暑的功用，水梨水份多，亦是夏天非常適合食用的水果，但單吃水果有時可能會覺得沒甚麼意思，建議您可以試試這道冰糖燉水梨，家裏面如果有老有小，也可以試著冷藏一部份給年輕人，老人家就不要吃冰的。

冰糖燉水梨的做法很簡單，只要將水梨去皮，加上冰糖燉煮，糖度可以依喜好而定，是用電鍋也可以完成的簡單甜點。如果可以，您也可加入白木耳，這樣吃起來更豐富，口感更有層次。◇

文∣Ariel 圖│Fotolia

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