5分鐘料理---天鹽烤蝦

現代人工作忙碌，常常都以外食為主，
其實，只要聰明地選擇素材，
輕簡地運用工具，忙碌工作中，也可以用美味愛自己！

天鹽是海水經太陽蒸晒而成的粗鹽，含有較多自然的礦物質成份，運用這種鹽，更能襯托出食物的美味；天然的鮮蝦，來自大自然，經過燒烤後散發濃厚的海鮮風味。這道天鹽烤蝦可說是又快又簡單的美味菜餚！

材料

a.天然鮮蝦半斤
b.天然鹽適量
c.乾香草或胡椒粉適量

做法

1.準備鮮蝦，料理前需沖洗乾淨、瀝去水份（或用紗布拭乾），撒上天鹽（可灑上一些料理酒去腥）；烤箱全火預熱至200度。
2.全火烤蝦約3～5分鐘。這裏必須注意，因為每台烤箱效率不同，時間略有差異，建議您可以目測蝦肉和蝦殼略略分離即成。
3.最後撒上胡椒粉或乾香草、擺盤，也可以配上酸甜泡菜增加風味。◇

文∣家和 圖│Fotolia