香港美食博覽月中揭幕

【大紀元記者王文君香港報道】第23屆香港美食博覽將於本月16日在灣仔會展中心舉行，香港國際茶展、國際現代化中醫藥及健康產品展亦將於同期舉行。主辦單位在昨日舉行的預展上，預告多款即將亮相的世界頂級美食和星級料理，還有「晚市著數特區」推廣、中醫養生靚湯講座及試飲等活動。

匯集各國美酒佳餚

主辦單位貿易發展局副總裁周啟良表示，今年的美食博覽活動將於8月16日至20日舉行。踏入第23屆，規模亦有擴大，參展商增至逾1,000家，並首設夥伴國家——日本，將帶來破紀錄的逾220家日本參展商，推介著名的越光米、水果、甜點及肉類等食品。

美食博覽匯聚世界各地的美酒佳餚，除日本設有展館外，伊朗、文萊、中國、韓國、墨西哥、菲律賓及美國等亦將設有地區展館。此外，法國、希臘和立陶宛亦首次有參展商參展。

四大主題 星級料理

美食博覽將設四個主題：「環球•美饌」、「極上•料理」、「甜藝•閒情」、「摩登•煮意」。屆時，來自世界各地的頂級食材、特色佳餚等將會亮相，如連續19年獲最高評級的新潟越光米、日本佐賀和牛、西班牙獲獎羊奶芝士、希臘250年樹齡的橄欖樹製成的橄欖油、墨西哥土產牛油果、1.5頭野生鮑魚、蜘蛛肚花膠、智利皇帝蟹，以及英國皇室威廉王子與凱特王妃婚禮上選用的香檳等。此外，還有麝香貓咖啡雪葩、香辣海鮮味雪糕等特色甜品參展。

美食博覽期間，料理界明星如歐陸風格私房菜「Le Mieux Bistro」創辦人Ricky Cheng；《大廚出馬》總冠軍、東來順主廚陳國強；「留家廚房」主理人劉晉，以及來自香港和世界各地的16位星級名廚，將進行烹飪示範。

此外，8月16至18日為香港茶展，有來自12個國家的300家茶商參展，屆時將有名貴限量茶及難得一見的泰國烏龍茶展出。國際中醫藥及健康展品亦同時開展，將有《中藥面面觀》主題展區，介紹嶺南藥物的特性和應用，還有針對現代健康問題的中醫保健活動和公開論壇。◇