調查顯示超市浪費食物嚴重

【大紀元訊】香港地球之友昨日與一班志同道合的地球朋友，舉行街頭劇，希望超級市場可以將賣剩但未過期的食物捐出，幫助有需要的人。百佳超級市場回應稱，新鮮食品損耗量較外國同業低，不會捐贈不安全的食物給任何機構。

環保團體地球之友調查顯示，超過六成受訪者認為超市浪費食物的問題嚴重，當中七成人認為超市可以將食物捐出。在四大連鎖超市中，最多受訪者認為百佳超市應立即減少浪費食物。團體估計，超市每日棄置的食物高達87噸，其中有三分之一屬未過期食物。有超市在丟棄的食物上淋漂白水，以防回收食用。

地球之友發言人表示，惠康、吉之島及華潤超市均表示正與食物回收機構探討食物捐贈的可行性；而百佳超市一直以「所棄置的食物均已過期、腐爛及損毀」作為理由，不願將食物捐出，地球之友對此表示遺憾。

百佳回應稱，公司將新鮮食品的損耗量嚴格控制在0.4%，較外國同業的5%至6%為低，公司不會將不安全的食物捐贈給任何機構。百佳發言人說：「一直採用嚴格的內部程序降低食物渣滓，並從源頭減少浪費，包括準確預計貨量需求，及營業時間結束前減價促銷。」發言人又說，超市一向有指引予分店及清潔承辦商，以處理不宜轉贈他人的過期、損壞或因腐爛須丟棄的食品。

地球之友與一班志同道合的地球朋友，昨日下午在旺角表演街頭劇及快閃跳舞行動，呼籲市民不要浪費食物，並邀請市民用肉眼判斷超市棄置的食物是否不可捐贈。地球之友又建議超市除捐贈食物外，還可以大減價和廚餘回收等方式處理剩餘食物，以減少浪費。◇