毒舌藍塞 全美最賺名廚

【大紀元訊】根據「富比世」（Forbes）官網最新排名，藍塞（Gordon Ramsay）坐擁世界各地24家餐廳、米其林11顆星，靠無數食譜和電視節目，成為美國最吸金的名廚，估計全球年收入3,800萬美元。

據中央社報道，蘇格蘭出生的藍塞在電視節目「廚神當道」（Master Chef）和「地獄廚房」（Hell's Kitchen）的毒舌評論，讓他成為美國家喻戶曉的名廚。

第二名是瑞秋芮伊（Rachael Ray），截至今年6月為止，手頭上的電視節目、雜誌及食譜等估計為她海撈2,500萬美元的年收入。

收入排名第三高的是奧地利出生的帕克（Wolfgang Puck），旗下20家餐廳助他賺進2,000萬美元。目前住在加州的帕克，在美國曝光率很高。

編輯波莫蘭茲（Dorothy Pomerantz）在官網上說：「他們的收入非常多元，沒人只靠餐廳賺錢，電視在這項排名中是個很重要的因素，因為他們從電視節目賺來的錢遠比餐廳收益來得多。」

波莫蘭茲也在專訪中表示，商品銷售和食譜也讓他們的口袋鈔票裝得滿滿的，第四名是來自美國南方的名廚狄恩（Paula Deen），第五名是巴塔利（Mario Batali），兩人收入分別是1,700萬美元和1,300萬美元。

名廚不是唯一靠食物賺大錢的人，部份餐廳也有龐大利潤。

89歲的華裔陳國光（Bob Chinn）在伊利諾州惠靈（Wheeling）開的餐廳「陳氏蟹屋」（Crab House）位居榜首，成為美國最吸金的餐廳，年賺2,400萬美元，這還不包括酒類銷售的收入。

其次是位於麻州艾格鎮（Edgartown）的餐廳The Grill on Main，海撈2,350萬美元。第三名是1966年在紐約市開業的牛排館Sparks Steak House，年收入2,300萬美元。

餐飲服務資訊機構CHD Expert，根據截至2011年6月的餐廳年收入資料提供上述排名。排名前10的餐廳都有近1,600萬美元以上收入。◇