兩雪糕樣本大腸菌量超標

【大紀元記者莫森綜合報道】香港衛生署食物安全中心昨日公佈，發現5個雪糕樣本中，含菌量超出法例上限。其中有2個樣本大腸菌群含量超出法例標準，其中一個雪糕樣本同時被檢出總含菌量達每克120萬個，超出法例上限。

食物安全中心從4百多個食物製造廠、流動雪糕車、超級市場、餐廳及零售店等地點抽取1,100個雪糕和冰凍甜點樣本，包括軟雪糕、新地、杯裝雪糕、雪糕球及雪條，檢測致病菌（例如沙門氏菌及金黃葡萄球菌）及衛生情況指標（大腸菌群含量及總含菌量）。檢測致病菌的結果全部合格。

但衛生情況指標方面，發現5個雪糕樣本中，含菌量超出法例上限。3個不合格雪糕球樣本已於5月份食物安全報告公佈。今次公佈的其餘2個不合格的雪糕樣本均檢出大腸菌群超出法例標準，含量分別是每克210個及6,600個，其中一個雪糕樣本同時檢出總含菌量達每克120萬個，超出法例上限。這兩個樣本分別購自紅磡吉之島超市的榴蓮王榴蓮冰，及佐敦恒豐酒店的瑞士朱古力味雪糕球。

中心發言人表示，中心已採取跟進行動，包括向有關零售商發出警告信，加強巡查有關商舖。向商舖人員提供有關個人衛生、清潔及消毒生產設備的建議，及抽取跟進樣本作化驗。如有足夠證據，中心會提出檢控。◇