上海毒豆芽獸藥催長又漂白

【大紀元記者林琮文綜合報道】「激素刺激，使豆芽無根無鬚；尿素浸泡，催豆芽快速生長；獸藥漂白粉過濾，促豆芽光鮮亮麗……」近日，上海發現毒豆芽黑作坊，起出上千斤的毒豆芽，專家稱長期食用化學藥劑浸泡的豆芽可致癌。

獸藥漂白粉加工 豆芽無鬚根

據大陸媒體報道，上海這處毒豆芽黑作坊位於閔行區浦江鎮地處城鄉接合部。黑作坊裏擺了十多個藍色的大塑膠桶，上面覆蓋著厚厚的毯子和破塑膠膜，掀開後一股濃重的潮霉味撲鼻而來，裏面的豆芽個頭均勻，顏色白淨，沒有鬚根，成色漂亮。這些塑膠桶的邊上一口大水缸，裏面有半缸混濁偏藍的液體，一股刺鼻的味道撲面而來，地上幾包藥劑的包裝袋，上面有「獸藥」、「漂白粉」等字樣。

報道引述知情人表示，正常生發豆芽，需要水和溫度，得7天左右，而通過添加「豆芽素」、「豆芽寶」等藥品，只需3、4天即可收穫，產量是原來的兩倍。與正常生發的豆芽相比，這種豆芽又粗又壯且無根，經漂白粉漂洗後賣相很好，可以保鮮一天。

長期食用可致癌

毒豆芽中添加的化工原料對人體究竟有哪些傷害？有關專家表示，無根劑主要作用是抑制根部生長，在使用過程中能提高30%的產量。保險粉就是漂白粉，一般只用於工業，具有較強的致癌性。此外，無根劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長期食用必然是健康的「殺手」！

四招識別毒豆芽

一看豆芽桿：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽桿粗壯發水，色澤灰白。

二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。

四看折斷：豆芽桿的斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。◇