孔明仁心 捏出江米人

文│陳柏州、劉晏汝 攝影│王嘉益、大紀元

早期，廟口總有一群孩子圍繞著老師傅，盯著一雙創造奇蹟的手，將麵糰揉捏成五彩繽紛、鮮活的各種造型。如今，在來來往往的觀光人潮前，廟口仍坐鎮著捏麵師傅，群聚的孩子們仍不時發出驚呼聲，但是可曾有人探究過那被遺忘已久的捏麵人歷史？

捏麵人最早的考古發現，出土於新疆唐朝墓地中的麵製人俑，距今已有1,430多年。傳說孔明七擒孟獲平定南蠻後，行軍到瀘水之際，忽然陰風大起，波濤洶湧，所有人都被困在岸邊，孔明問孟獲原因，孟獲回答：「這條江有猖神作怪，往來經過都要祭拜才能渡過。」孔明再追問要用甚麼物品祭拜，孟獲表示得獻上七七四十九顆人頭及黑牛白羊，才會風平浪靜。

孔明不信，又找來當地土人詢問，但說法與孟獲相同，他便感嘆道：「戰爭已讓許多人成為冤魂怨鬼，現在怎麼可以再殺活人？況且戰事已平定，更不可以隨便殺人。」

於是孔明便要士兵宰殺牛羊，用麵粉及糯米塑成人頭的形狀，填入牛羊肉內餡。當晚在瀘水岸設香壇，擺置祭物，三更時分孔明親自主祭，並令左右將米麵做的祭物丟到瀘水中。第二天，孔明帶領大軍到岸邊，竟然風平浪靜，蜀兵得以安然渡江，從此民間便將米麵製成的祭物稱之為「江米人」，後人改稱為「捏麵人」。

時至今日，由於環境變遷，捏麵盛況不再，捏麵人師傅為了生活所困只好另謀出路，捏麵文化一度式微。所幸，仍有少數師傅堅持捏麵藝術的傳承，加上近年來越來越多的人開始珍惜傳統文化，才將捏麵藝術重新發揚光大，得以讓後代子孫體會捏麵世界的奧妙。◇