銅缺乏症的臨床症狀

一般而言，銅一天的需要量是2～3mcg，十分微量。銅進入到體內15分鐘內，就能供人體使用，通常一周補充1～2次含銅食物，就足夠人體所需。但如果從天然食物中無法攝取足量，就可能引起缺乏症產生下列症狀：

◆貧血：整個造血系統無法穩定地造血。

◆風濕性關節炎：與膠原蛋白及人體的酵素反應有關。

◆毛髮分岔斷裂：頭髮易斷。

◆骨骼脆弱、神經異常、免疫能力不足。

◆緬克斯症候群（Menkes disease）：是一種因銅不足而造成的罕見疾病，且壽命不長，通常頂多活至6歲。