添加瘦肉精 考驗職業道德

【大紀元記者施芝吟台北報道】美國牛肉含瘦肉精事件炒得沸沸揚揚，許多台灣民眾堅決反對美國牛肉進口，中華民國養豬協會表示，倘若開放，對台灣畜牧業衝擊最大，希望政府站在替人民健康把關的立場著想，不要開放；學者指出，在畜養肉品過程中添加瘦肉精等禁藥，是人心敗壞的表現，在美國牛肉爭議同時，需留意大陸走私瘦肉精的現象。

中華民國養豬協會副理事長林秋桂表示，含瘦肉精的美國牛肉一旦開放，對於台灣畜牧業者影響非常大；如果開放含瘦肉精的美國牛肉，台灣就不能將其列為禁藥，若在台灣可以使用，所有養殖業者都可以添加，含瘦肉精的肉品流入傳統市場，將帶來嚴重的危害。

她指出，肉品都在傳統市場販售，消費者該如何分辨，有沒有添加瘦肉精、含量是多少，將無法辨識。林秋桂表示，瘦肉精是毒藥，本來就不可以使用，全世界只有26個國家可以使用，那些國家是肉品出口國家，為了將肉品出口到其它國家競爭，就開放添加。就如同美國與加拿大有開放使用瘦肉精，但是台灣市場流通的肉品會清楚區分有無添加，價位有明顯的區隔。

林秋桂提到，民眾健康很重要，如果台灣農委會沒有尊重養豬戶的意見，協會會抗爭到底，目前已經有6、7個縣市反對開放，縣內都反對開放也禁止使用瘦肉精，養豬戶知道是禁藥，當然不會用，或許有不肖人士加在飼料中，養豬戶不知道，因而使用。

中興大學獸醫學院名譽教授劉正義指出，肉裏面添加藥物是不合理的行為，日前在台灣的肉品中，查驗出添加大陸走私進來的瘦肉精，顯示台灣部份養豬業者為了利潤鋌而走險。

他無奈地說，為了保護民眾食用肉品安全，不能只是加強官方抽驗而已，在民眾道德漸趨淪喪之際，政府應該重新修法，罰則太輕是起不到遏阻效果的。從被捕的嫌犯中經常見到累犯，可以看出沒有嚴峻的法律是改變不了走私瘦肉精的。

主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗說，有的業者為了利益，而違背職業道德，叫沒良心，另一種是無知，不知道有添加而使用。目前是全面禁藥，卻能查出瘦肉精，表示政府在把關上的失職，未來含瘦肉精肉品一旦開放，會更難把關，也會有沒良心及無知業者生產肉品給民眾。◇