菜、魚漲翻天 年菜選擇多

【大紀元記者鄭靜綜合報道】過年腳步近，民眾忙著採辦年貨，今年水果、花卉、豬、雞肉價格比去年便宜，不過，菜價、魚價漲翻天，其中白蘿蔔漲2.6倍、青蔥漲了近1.4倍，俗稱「長年菜」的芥菜也上漲近八成。另外，魚翅、竹笙和鮑魚等食材價格也上漲，不少飯店業者今年推出的高檔年菜，價格都比以往貴一、二成。

台北果菜市場昨日的批發菜價平均為新台幣27.3元，比去年同期上漲超過六成；蘿蔔每公斤18.4元；青蔥66.6元；小黃瓜也漲1.1倍，要價51.9元；俗稱「長年菜」的芥菜也漲八成；至於豌豆每公斤天價130.2元。

水果平均價格比去年下跌11%，每公斤為43.3元；不過，茂谷柑、海梨漲幅超過25%，美女柑則跌三成，椪柑也小跌，每公斤不到20元；棗子也跌22%，每公斤仍要50元；花價則下跌26%，平均每把約62.2元。

土雞產地價格下跌19.87%，每公斤70元；毛豬則小跌7.4%，每公斤68.8元；魚價則不斷上揚，平均批發價格每公斤127.8元，比去年上漲一成。

年菜價格兩極化

菜太貴，沒時間買菜、煮菜，懶得煮，採買現成年菜是主婦最簡便選擇，從五星級高檔飯店主廚端出的一桌新台幣數千甚至上萬元的精緻料理年菜、網購平價年菜到菜市場千元有找的便宜年菜，選擇可謂多樣化。由於魚翅乾貨每公斤漲了新台幣3,000元，竹笙也漲了2,000元，再加上常用的鮑魚和花膠漲幅也不小，讓今年飯店外帶年菜價格比以往多了一、二成。

相較於飯店的高單價，超商和賣場則是推出平價版，平均一道菜新台幣300到600元之間就能吃的到，像是米糕類，平價版300元就能買的到，雞腿肉一盤也只要199元，甚至傳統的獅子頭、醉蝦，雖然價格和往年一樣，但份量都變多了。

菜市場裏也有專門賣熱炒的攤子推出年菜預購，一桌7菜1湯的年菜3,400元，另外，也可以自己組合7菜1湯千元還有找贖的年菜。

網絡年菜熱賣

今年，各大業者也推出年菜套餐，搶攻網購年菜市場。除了一般的購物網站、人氣美食網店，今年更有百貨公司、知名飯店，甚至超商都聯合銀行以及物流都推出年菜。

據了解，網購年菜，除了主打價格優惠，內容更是五花八門，目前網購年菜榜中常見的有東坡肉、紅蟳米糕、魚翅羹等，甚至還有豬蹄膀、蒙古鍋、泡菜鍋、小八寶飯、赤豆松糕、原盅雞湯等菜色。這些網購年菜，價位從新台幣299元起到1,000多元不等。

今年網購年菜除了有小包裝餐點之外，還有適合4至5人份的年菜組合，讓人口較少的家庭也可以享受到豐盛的佳肴，又不必擔心剩菜太多，與家人無負擔地歡度新年。◇