蘋果汁有損健康專家提出警告

文│凌浩 圖│Fotolia

蘋果汁對健康的損害並非來自廣受爭議的有毒微量元素砷，而是所含的熱量。營養專家說，蘋果汁的天然營養成份少，卻含有大量的糖份，有時甚至比蘇打飲料如汽水還多，它直接對成人的腰圍和兒童的牙齒產生危害。

飲用蘋果汁 易愛上甜食

加州大學戴維斯分校的營養學教授朱蒂．斯特恩（Judith Stern）說：「蘋果汁就像糖水，我不會讓我3歲的孫子喝蘋果汁。」它容易讓兒童喜歡上很甜的食品，從而取代更營養的飲料和食物，增加肥胖問題。

添加維他命 專家不認同

許多蘋果汁中添加了維他命，但這也不能被營養專家們認同。美國飲食協會（the American Dietetic Association）發言人，也是紐約註冊營養師的卡倫．安塞爾（Karen Ansel）說：「蘋果汁根本就不健康，添加維他命也不能使它成為健康食品。」

嬰幼童飲食 果汁沒營養

根據美國兒科學會（The American Academy of Pediatrics）數據顯示，12歲以下的兒童消費28%所有果汁和果汁飲料，其中蘋果汁是第二大受歡迎的果汁，僅次於橙汁。該學會表示，果汁雖然是健康飲食的一部份，但也明確指出：「對6個月以下的嬰兒，果汁沒有營養作用；對年齡大一點的兒童來說，果汁不如水果有營養。」

美國兒科學會指出，果汁中含有大量以糖為主的碳水化合物，比牛奶高出許多倍，僅有少量的蛋白質和礦物質，更缺乏水果中的纖維素。安塞爾認為，喝果汁會使人很快地吸收大量的卡路里，這一點很容易被忽視，但是吃蘋果，若要攝取到相同的卡路里，必須吃很多蘋果，會使人感覺很飽。