懷孕媽媽吃了甚麼？影響子女口味

 【大紀元記者葉淑貞編譯報道】一份最新的研究顯示，母親在懷孕期間對於食物的選擇，將會影響孩子的味覺。保健醫生建議，孕婦應廣泛攝取食物，可減少孩子罹患糖尿病及肥胖症的傾向，這個觀念被稱為「產前味道學習」。

據《華盛頓郵報》報道，研究顯示母親對於吃的風味及味道，將會讓胎兒藉由羊水及母乳吞嚥獲得。研究人員說，有證據顯示胎兒的味蕾於13～15周之間在子宮內發育成熟；味覺受體細胞在母親懷孕16周時出現。

重複接觸 訓練孩子的味覺

喬治城大學護士助產及女性健康執業助產士計劃主任金．特勞特（Kim Trout）說：「透過味道學習，你可利用重複接觸的方式訓練嬰兒的味覺。」「我告訴孕婦，他們的寶寶可能會根據他們正在吃的東西而發展出味覺的偏好，我也告訴他們的另一半，如果他們有做菜的話，要注意這一點。」

對於那些喜歡吃各種食物的準媽媽，這個概念是更有意義了。一位在費城懷孕19周的病患伊莉莎白說：「我不是一個挑食者，我喜歡所有的食物。」她表示，她不想讓她的孩子是「速食國家的一員」。「如果我能夠現在開始規劃，那是最棒的。」

伊莉莎白最近上班日常去自助餐沙拉吧吃午餐，攝取的食物很廣泛，包括：雞肉、蔓越莓沙拉、蘆筍、番茄、莫扎里拉（mozzarella）奶酪沙拉和新鮮奇異果。

健康論點 強化更多人參與

對於一般人或照顧懷孕婦女的人員，產前味道學習的觀念並未被廣為熟知。助產士兼華盛頓特區的家庭健康與出生中心（Family Health and Birth Center）總幹事弗林說：「這對我來說是一個新的觀念，我們絕對會建議母親懷孕時吃蔬菜。」

阿靈頓縣（Arlington County）家庭醫學醫生蘇米．塞克斯頓（Sumi Sexton）表示，執業醫護人員應該多鼓勵那些將為人母親者，多吃健康食品，作為他們孩子飲食行為的榜樣。她說：「如果科學家支持嬰兒經由羊水和母乳獲得後天味覺這個論點，那就太好了。無論如何，這會強化我該這麼做。」

喜歡吃甚麼決定了疾病風險

很明顯地，還有其它的因素決定了人們喜歡吃甚麼樣的東西。特勞特指出，很有可能，一個小孩永遠不會學習喜歡花椰菜，無論他母親在懷孕時吃多少花椰菜。

她說，研究者也發現，味道學習為嬰兒的食物文化做好準備。如果那個文化是以速食及大量的甜食作為主要的特色，兒童將有較高的風險發展糖尿病和肥胖。

特勞特還說，她在她自己的生活中看到證據。她說，當她懷女兒時，她堅持遵守貼在她冰箱上的嚴格營養計劃。她的女兒有一個好的飲食習慣，還是一個很棒的廚師；當她懷兒子時正好在實習，特勞特吃了很多雞翅膀這類的速食，因此她兒子也喜歡這些食物。◇