減肥不用藥老少皆宜

資深營養師黃榮浚

黃榮浚於2003年創立了浚健營養及健康顧問（www.jachk.com），由一群致力於推動健康生活的營養學家、運動學專家及醫療保健專家所組成，專注研究及發展均衡飲食及體適能運動計劃，藉此達到體重管理、改善體質及預防疾病的目的。

文、圖│張潔

　　夏天到了，減肥不再是女士的專利，男士、老人、孩子也加入了減肥的行列。現代飲食習慣容易導致身體肥胖或健康出現問題，據資深營養師黃榮浚介紹，健康體形與飲食習慣息息相關。

黃榮浚從小肥到大，體重有180多磅，令到腰骨痛，直到一個醫療事故才使自己覺得健康很重要，想把身體搞好。最初只是減肥，幾個月減了30到40磅，減肥過程也令自己身體好起來，人瘦了，也靚仔了；但接下來整個過程Keep Fit 卻是最難的，但這個成功經驗，也成就了他現在的事業！

營養中心提供了健康減肥三要素：

一．從飲食著手

選擇的食物可以補充自己缺少的營養，還要看是否足夠。根據不同人士，安排從食物或輔助營養素幫手，提升營養素的吸收和量。零食、糖要控制，不要太夜進食。選擇醬汁時，選一些較低熱量的，避免奶油類。同時，還要注意其它習慣，如抽煙、喝酒、飲用咖啡因飲品等，養成良好的飲食習慣。

二．配合營養素

以不同的營養素針對性的幫助改善，如抗衰老、美白、瘦身等，是針對當事人的飲食，營養均衡配合回來的，像綠茶、番茄、茄紅素、藍莓、Q10等可以去水腫、抗疲勞。

除了飲食還可以在產品上配套，使其吸收完整。現在食物的質素比以前差，如原來一個蘋果夠全日一半的鐵質吸收，現在可能要10個蘋果，但一般人吃不了那麼多蘋果。再加上現代人偏食，所以要用營養素來補充。營養均衡充足後，不用藥物就能達到一個好好的成績。

三．適當運動提高人體機能

每日運動20分鐘，消耗一些卡路里。

美的定義

談到正確的健康美容觀念，黃榮浚說：「其實要看她的面色和精神狀況，雖然很多美可以打造出來，但現在的美除了五官端正之外，氣色、好的精神狀態會很吸引，身材也是要均勻，合適比例，也是一種美。還有一種就是本身條件不是很好，但懂得去搭配，也會散發出一種美的效果。」