不知乳業標準 大陸奶農處弱勢

【大紀元記者喬琪報道】中國乳業國家標準降低，近日在輿論界引起廣泛的討論，業內人士表示，多數奶農在收奶過程中處於弱勢，對該標準並不了解，對檢測出不合格的奶源只有無奈地任其傾倒、陷入沒有收入的局面。專家指，如何引導養殖業轉型升級，提高質量，增加奶農收入，才是根本之道。

廣州市奶業協會理事長王丁棉提出中國奶業標準全球最低，主要是因為被個別大企業綁架；目前該項標準是每100公克蛋白質含量不低於2.8公克，菌落數為200萬個，與美國、歐盟的蛋白質含量3公克，菌落數10萬個，相差甚遠。

內蒙古奶協秘書長那達木德認為，54製訂奶源質量標準要從國情出發，否則80%的奶源達不到標準，國人將面臨無奶可喝的狀態。反對目前奶業標準者，則反駁喝低標牛奶不如喝白開水。

24小時內加工保證新鮮度

對於奶源收購的半徑，該奶業專家表示，以內地來說，最遠不超過50公里，運輸時間不超過2小時。如在運輸中由於碰撞，奶溫會升高，蛋白質會變質，此情況很可能就達不到標準。

他說，奶一定要天天收，如果一天沒擠，乳會腫漲，乳房乳腺都會受到破壞，此時奶牛只能當肉牛賣了；一般一天擠2遍，一般保持的溫度是0到4度，嚴格來講在24小時內必須加工完，這樣才能保證奶的新鮮度與質量。

根本之道引導養殖業轉型

奶農的利益固然重要，但食品安全更是第一位，不能犧牲食品安全為代價。河南省評論家盛大林認為奶農的利益可以通過其他方式補償，牛奶不合標準與飼養有關，可利用價格、優惠政策去引導奶農使用現代化規模化的養殖，提高牛奶的質量。導養殖業轉型升級，改善貯存運輸的條件，或集中擠奶，使菌落數降低，提升奶源質量，增加奶農收入，才是根本之道。