劉老師烹飪教室

材料

Α低筋麵粉 158公克  
蓬萊米 105公克
泡打粉 2.3公克
小蘇打粉 2.2公克

Β黑糖 195公克
水 270公克

Ｃ堅果類 約100公克
（南瓜子、核桃、枸杞、 葡萄乾、蔓樾莓）
 
Ｄ長方鋁箔模型 2個
　

　

文、圖／劉玉嬋

 做法
1、將材料Β先煮滾，放涼。

2、材料Α混勻過篩。

3、將做法1倒入作法2中攪勻。

4、倒入模型中約8分滿，灑上堅果，待水滾開，入蒸鍋，以大火蒸約25分鐘即可取出，待涼切塊。◇

　

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