材料

白蘿蔔 1/2顆、紅蘿蔔 1/2顆、青菜 1/2斤、玉米筍 1/2斤、干貝 6粒、洋菇 4兩

調味料

鹽、味精、水 1杯、生粉水

做法

1、蔬菜洗淨，干貝洗淨泡熱水1小時，放入電鍋蒸30分鐘，起出拔絲備用。

2、鍋中加水1,500毫升，燒滾燙青菜加1/2小匙油、鹽少許，燙熟撈起裝盤底。

3、白、紅蘿蔔、洋菇先汆燙熟，起油鍋熱炒，加干貝絲、鹽、味精、加水煮入味，再用生粉水勾芡。盛起擺盤中間，即可食用。◇
　

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