超商熱食鈉過高 1餐近1天上限

【大紀元記者陳瑋臻台北報道】超商熱食廣受忙碌消費者的喜愛，但是據台灣消保會昨日公佈的調查顯示，吃一碗關東煮（4種產品、300公克湯汁、1包調味包），鈉含量可能高達1,500毫克，而吃一份完整熱狗餐（1支熱狗、1份夾心麵包及3種不同口味調味包），鈉含量可能高達1,000多毫克，恐使人一天2,400毫克的鈉攝取破表，引發疾病，因此在經消保會協調後，4大超商也都允諾在今年3月前進行改善，標示熱食鈉含量。

由於台灣超商所販售的各項食品已逐漸成為忙碌的現代民眾解決三餐的重要來源，因此台灣消保會為維護消費者營養健康及知的權利，針對超商所販售的關東煮、熱狗、包子等未包裝食品的鈉含量進行檢測，共抽檢4大超商的12分店，檢測96個樣品，結果發現超商熱食普遍含納量都很高。

若以每100公克為單位來換算，熱狗含納744毫克、黑輪547毫克、魚豆腐429毫克，而關東煮湯雖然喝起來不鹹，不過含納量也高達205毫克，然而據台灣衛生署一天建議的鈉攝取量，不超過2,400毫克來看，如果整天都吃超商熱食，很容易就攝取過量。

此外，調味包的鈉含量也要留意，每包小小10公克的鈉含量，醬油膏145毫克、酸黃瓜醬98毫克、蕃茄醬87毫克、關東煮醬80.9毫克、甜辣醬177毫克。

對於調查結果，台灣衛生署食品藥物管理局食品組技正張誠慧指出，依據流行病學的調查，及臨床試驗的結果，都顯示飲食中食鹽（主要是鈉鹽）的攝取量和血壓值有明顯的正相關，且腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、腎臟病等慢性疾病，都和高血壓有關。

然而，現行超商販售的熱食均為未包裝的食品，依法不用標示營養標示，但卻也造成消費者無法判斷是否過度食用，而有危害健康的疑慮。

經台灣行政院消保會特別邀集衛生署及台灣4大超商「統一超商、全家超商、萊爾富及OK超商（來來超商）」進行研商後，4大超商均同意，將來會在門市明顯處標示未包裝即時食品（不含茶葉蛋）的熱量、脂肪及鈉含量；另全家超商、萊爾富及OK超商（統一超商已有標示）也同意即時食品的調味包，將來也會標示熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈉含量等營養標示，來供消費者參考。

台灣食品藥物管理局指出，目前依法業者不標示熱食鈉含量，並不違法，但樂見4大超商願配合標示，現實是必須推廣業者落實約2年後，再考慮修法納入規範。◇