來辦一場聖誕宴吧！

聖誕節是一個讓人期待的節日，最早是基督徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日，直到今日，演變成世界性的商業活動日。想要趁此聯繫親友情誼，或與公司同事、主管為這一年的辛勞慶祝一番的你，那就在家辦一場聖誕Party，好好發揮創意，辦一場賓主同歡的聖誕宴。

文/林怡君

決定人數與Party形式

要如何設計party的餐點讓每位參與的客人都吃的滿意，你可根據party的形式，是要簡單的甜點派對或隆重的豪華餐，準備宴請多少人?決定要準備多少菜色與數量，貼心的你也可以事先針對客人的口味作調查更好，如:有沒有素食者或者對食物或調味料過敏的人。

參加prty的人數達15人以上時，你準備的食材與時間就不少，有的可以自己動手烹調，有的可以考慮外買回來，熟食如:烤雞或者在賣場買已經醃好的食材如：醃牛肉，只要放進烤箱可省去備料的過程。

 剛出爐的烤雞一刀切下，溫熱撲鼻的香氣，讓滿屋子人的口水都不自覺地要流了下來。圖/fotolia

食物的組合與擺盤也要花巧思，這影響視覺心情與味覺口感。

現場情境的營造，可利用小蠟燭或花瓣裝飾，增加氛圍感，橙黃的燭光能讓人放鬆心情，愉悅的享用美食。

 宴客菜單簡述 
 
冷盤:沙拉、三明治、燉菜

主菜:烤雞、牛肉、扇貝

主食：義大利麵或炒飯

湯品：海鮮濃湯、南瓜湯、蔬菜濃湯

飲品：香檳調酒、汽水、茶、咖啡

甜點：蛋糕、餅乾、水果

蝦子經過酥炸後，外殼香酥、蝦肉彈牙鮮嫩，令人吮指回味，為秋冬的一大享受。(圖/六福皇宮)

義大利聖誕潘朵拉麵包.(圖/Elite Concept一禮莊園)

焦糖甜心榆樹蛋糕(圖/香格里拉台北遠東國際大飯店)

小秘訣

讓每人帶一道菜來的方式來參與，大家有參與感也增加宴會的話題。

不要重複相同的食物，例如沙拉和甜點都使用相同種類的水果。

紅酒可搭配調味強烈的食物，例如牛排、豬排、或是義大利麵等；白酒則搭配雞肉或魚肉。◇

營造燈光美氣氛佳的用餐環境，顏色材質搭配得宜，想必會讓客人留下燦爛美好的印象。圖/fotolia