簡易食譜

原料： （4杯份）

紅茶 若干、糖 適量、全脂鮮奶 800c.c.、老薑 一小條，切碎、全粒黑胡椒 4粒、肉桂棒 一根，掰成數段、肉荳蔻 一粒，捻碎、小荳蔻 2-4 粒 、丁香 4個、大茴香，4小瓣、小茴香，1茶匙

做法：

將鮮奶放鍋內煮滾後，放入紅茶葉及其他香料。如喜歡濃茶味道，建議紅茶另備，加入煮沸鮮奶中。

不時查看、攪拌，約20分鐘讓鮮奶煮至500c.c.的量，增加濃郁感（但不需一直守候爐火旁）。

最後加入糖，過濾茶葉與香料，讓茶的口感更滑！