化學品漂病死雞 「燒雞」變色

【大紀元訊】香精加麥牙酚加「日落黃」染料，成了燒雞的「調味料」，中國著名的廣東燒雞變味了。廣東江門市近日發現3個用死雞加工熟食的黑心加工廠，3,100多隻用來加工熟食的死雞，經氯酸鈉、工業用鹽、過氧化氫等加工後走向市民餐桌。消息傳出，當地民眾坦言談「雞」色變，更不敢在街市買鹽焗雞、燒雞等熟食。

據《羊城晚報》報道，位於奇榜三鳥批發市場後一排小商舖的加工點，一股臭氣撲面而來。60多平方米的商舖內有兩個大冰櫃，裏面有300多隻拔完毛的死雞，外皮已經變色，部份死雞身上有不少淤血腫塊，現場還有一些拔毛、製作的設備。

該點的製作間有5口大鍋，冒著熱騰騰的氣泡，味道令人作嘔。一個裝著黃色液體的大鍋裏正煮著死雞，鍋內漂滿了白色泡沫，死雞在裏面煮了一段時間後，慢慢變成了與市場上銷售的鹽焗雞一樣的黃色。窩點裏的一個房間，擺滿了用於調味的加濃麥芽酚、檸檬黃、雞肉粉精以及亞硝酸鈉。

工場加工人員坦認：他們用熱水甚至瀝青燙，再將死雞放入褪毛機，褪毛後放在水中清洗，以儘量去除其身上的淤血。為了除去這股臭味，加工人員都會將清洗一遍的死雞放在已經添加了氯酸鈉（是紙和紙漿的漂白劑的主要原料）等化工原料的盤子裏浸泡。

加工人員說，經過加工的死雞用工業用鹽、過氧化氫、亞硝酸鈉、「日落黃」等染料進行漂染。挑出一些「好些的雞」開膛破肚，用過氧化氫、亞硝酸鈉等處理後加工成燒雞後，「華麗變身」成鹽焗雞走上市民餐桌。◇