廚技初賽32人入圍 曼哈頓再見

【大紀元記者李秀卿、張瓊方、簡惠敏、李曜宇高雄報道】第三屆全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，6場比賽昨日在台灣高雄落幕，下午3時立即公佈32位入圍榜單。新唐人電視台亞太台總經理張瑞蘭邀請入圍選手蒞臨美國紐約時代廣場進行決賽，讓中國菜一舉走上世界舞台，而專為大賽打造的仿唐朝建築之廚具餐車，一定令大家驚艷。

台灣高雄縣長楊秋興連三屆皆與會頒獎，他感謝再次以高雄縣為舉辦場地；鳳山市長許志傑則表示，中國菜與台灣是不可切割的文化，感謝新唐人發揚華人風采。贊助商以利亞廚具總經理江剛誠則為連日辛勞的工作人員獻上致意。

本次入圍廚師計有︰東北菜2人洪挺皋、陳立真；淮揚菜5人黃彥昇、古來文、黃淑蘭、張智欣、許樺仁；魯菜5人戴德和、王宏益、沈佑諭、呂秋玉、何金城；粵菜8人陳家偉、邢玉龍、郭人豪、王崑城、潘崑宏、劉邦傳、宋明瑞、楊銘鐸；川菜12人黃森山、柯榮貴、陳志詳、簡廣昌、厲正揚、陳庭訓、吳崇榮、姚威陞、林棟源、李鴻榮、林恆毅、方耀輝。

19歲的厲正揚是川菜組最年輕的入圍者；他興奮的表示，「感謝師傅無私的指導」協助他尋找最傳統的川菜口味；並對前往美國紐約時代廣場的決賽充滿期待說：「想到可以在國外認識很多朋友就很興奮。」

粵菜組廚師楊銘鐸說：「整個比賽過程很隆重，很尊重我們廚師選手；廚師的地位要提升起來，就需要有這樣的單位來提攜。」

任教於澎湖科技大學的陳立真，此次在學生的力拱下，親自參與大賽，獲知入圍消息，她既高興又意外。她表示，此次選擇東北菜為參賽項目，她希望再深入瞭解當地民情風土，得其口味精髓。

許樺仁三度參加廚技大賽，這次以專長淮揚菜競賽，終於有志竟成，讓他格外興奮。他表示，參與比賽的過程，學到許多作菜方法，尤其找回傳統根本，受益良多。未來美國之行，一定努力以赴。

王宏益參加魯菜組競技，再度入圍決賽，他欣喜地表示，感謝新唐人舉辦這麼有意義的活動，讓他有機會與其他大廚切磋技藝，未來他將更努力學習，追求成長的榮耀。

主席評委曲運強表示，很珍惜這次這麼多廚師相聚比賽，尤其是中國菜更不容易，希望不久的10月決賽再看到大家。◇