【廚娘香Q秀】吐司蝦餅

材料

去殼蝦仁 200公克、小香菇 4朵、吐司 3～4片、香芹 適量、醃料、薑汁、
鹽、米酒 適量、太白粉 1 、大匙。

做法

1、香菇切細末，蝦仁先拍碎再剁碎，兩樣食材一起放入醃料拌勻，並用手邊抓邊甩約15下，醃10分鐘。

2、吐司去邊再切成4等份，將蝦泥裹在土司上並放一片香芹。

3、蝦泥那一面朝下，熱油鍋中放蝦泥土司炸至金黃，盛盤。
　

（新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目）◇