方興未艾的自然療法（二）

文／方洪

*胡蘿蔔與胡蘿蔔素是兩碼事

在化學藥物裏，還有一種應用得更廣泛、被人們看作「營養藥」的東西，這就是各種維生素。按說它應該安全了吧，其實也不對，弄不好維生素也出事。我們先從富含維生素的胡蘿蔔說起。

胡蘿蔔有著很高的營養價值，人稱「小人參」，胡蘿蔔汁能治很多慢性病，比如糖尿病、哮喘、中風……尤其是對癌症患者，這種看著不起眼的蔬菜，卻曾經挽救了不少晚期腫瘤患者的生命，最典型的如英國一個叫科德西的人，他患了晚期膀胱癌，用了最好的藥全沒有效果。著名的專家格爾森博士當時給他開的處方是：每天喝13茶杯胡蘿蔔汁和蘋果汁，連喝2年。從此以後，科德西就天天喝青綠色的蔬果汁，身體逐漸好了起來。2年之後，他的膀胱癌完全治癒了。　

前蘇聯有一位女性肺癌患者，手術時發現已廣泛轉移，手術意義不大，醫生把刀口縫合起來，認為活不了幾天。可是她堅持喝胡蘿蔔汁後，肺癌治癒了，她的治療經過是：「每天喝6茶杯胡蘿蔔汁，喝1個月後食慾增加了，精神也好起來了」。

也許你會覺得這只是個別病例，不具有普遍性。錯了，前蘇聯一家醫院對300名肺癌病人做了大樣本觀察，每人每天喝2杯胡蘿蔔汁，結果3個月後，大部份病人都有不同程度的好轉。專家們分析，如果多喝幾杯的話，效果會更好。格爾森博士肯定地說：「臨床證實，飲蔬菜汁對肺癌、腸癌、胰腺癌和血癌均有療效。」「很多40年前接受這種療法的癌症患者，現在都正常活著。」這就是胡蘿蔔的威力，或者說自然療法的威力。

胡蘿蔔素是胡蘿蔔的主要成份，單從命名就可以看出這一點。胡蘿蔔能治病主要是胡蘿蔔素在發揮作用，那麼如果每天吃些胡蘿蔔素片，就無需再吃胡蘿蔔或青菜了──一片藥就夠了，那多簡單。

於是，人們就開始合成胡蘿蔔素。但是，當你服用胡蘿蔔素時，問題就起了變化──它已經變成了一種化學藥品，儘管維生素在人們心目中是一種很安全的「太平藥」，很多西方人像一日三餐那樣服用維生素，但是當你吃胡蘿蔔素時卻沒有喝胡蘿蔔汁那樣的效果。非但沒有，還有毒副作用。美國國家癌症研究所和芬蘭國家公共衛生研究所在1985-1993年間開展的一項研究，對2.9萬名吸煙者進行了調查。研究發現，每天服用20毫克胡蘿蔔素的吸煙者患癌的危險增加了6%。這一結果令研究人員震驚不已。研究的目的本來是想證明服用胡蘿蔔素能大幅度減少患癌比率，現在結果卻恰恰相反。

那麼再試驗一次，接著又對1.8萬人進行觀察，結果發現，服用大劑量胡蘿蔔素使吸煙者的患癌率增加了28%，比上一次觀察結果又多了12個百分點。

是否僅僅胡蘿蔔素對人體造成傷害呢？不是，加拿大最新研究顯示，乳腺癌患者在治療期間服用大量維生素，主要是維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸B3，5年生存率比不服用這類保健品者降低10%。可以說，維生素在「幫倒忙。」該報道接著指出：「多年以前科學家就知道維生素C能夠加劇某些關節炎。研究報告顯示，每天服用500毫克的維生素C就會製造出導致癌症的自由基」。美國對573名健康人進行觀察，每天服用0.5克維生素C，頸部大動脈變厚、硬化的機率比不服用者多了1.5倍。長期以來，維生素E也一直被奉為抗癌、抗衰老的營養物質。但是，芬蘭學者最近卻發現，每天服用50毫克維生素E的吸煙者患腦溢血的危險性增加了50%，你還敢用嗎?

人們不禁要問，吃胡蘿蔔能治病，吃胡蘿蔔素就出事，這到底因為甚麼呢？那就是，身體只適於接受天然存在的維生素。

化學合成的維生素與大自然提供的天然食物不同，也就是說，胡蘿蔔素與天然食物胡蘿蔔有著本質的不同，世界衛生組織發表公告明確指出，任何化學合成的胡蘿蔔素都沒有眾所期待的那種防癌效果，而且，胡蘿蔔素可能會把更天然、更有益的維生素「擠出去」，從而干擾了身體的吸收機制。

說到底，這是兩種療法──自然療法和化學藥物的區別，吃胡蘿蔔，喝胡蘿蔔汁是自然療法，安全而無毒副作用，當然也有效；吃胡蘿蔔素則是化學療法，即或是維生素這樣的「太平藥」也存在嚴重問題。北京醫科大學專家指出：「事實提醒我們，當維生素用作藥物時，它們是有特殊危險的『烈性炸藥』」，此語令人振聾發聵。維生素尚且如此，那麼其它化學藥物，特別是用於癌症的化療藥物呢?

當我們吃「完整」的橘子時，你是用天然的；但如果你吃的是從橘子裏提煉出來的維生素，那它就成為化學藥品了，已經脫離了天然的範疇。

中草藥屬於大自然的花草樹木範疇，學者們主張將其改名為「天然藥物」，為的是更能體現它的屬天然生長，沒有經過化學加工，基本沒有毒副作用，至少與西藥相比如此。（待續）

轉載自明慧網◇