淺談食物與藥物的交互作用

文／彭子安（財團法人天主教耕莘醫院新店總院藥師）

當我們因病就醫時，醫師可能會在診斷病因後開立藥物處方，用以治療疾病或緩解症狀，因此必須合宜謹慎的使用藥品，才能將藥物的療效發揮至最大。通常醫師與藥師會提醒你此次所服用藥物和他種藥物間可能產生的「藥物與藥物交互作用」。

除此之外，我們平日飲食也會影響到藥物在人體的作用，造成藥物的療效降低，無形當中可能讓你接受了過多或過少的藥物劑量。雖然某些交互作用也許無傷害性，但是，其它交互作用卻可能會導致嚴重的副作用，甚至產生傷害。

進一步來看，源自於食物引起的藥物交互作用，可能會因藥效受影響而延長你的病情，而「食物與藥物交互作用」不光是發生在醫師處方藥物；一些非處方藥物、維他命，以及健康食品上都有可能發生，所以服藥前請你預先留意。

大部份的食物與藥物交互作用發生有三種方式，它們分別是：（1）降低藥物的吸收速率或程度。（2）增加藥物的吸收速率或程度。（3）藉由化學結構間的作用影響，食物能阻撓藥物在小腸的吸收，限製藥物的效果。有些時候，少部份的交互作用會直接致使嚴重副作用產生，臨床上需要立即處置。

若你將服用藥物之前，請先閱讀藥物方單，必要時可向你的主治醫師或藥師詢問，如果你先前曾有發生藥物交互作用的經驗，請務必在就診時告知醫師。而在服藥後，若發生疑似的交互作用，通常有幾項徵兆可供參考，如：呼吸急促、感覺全身皮膚發紅髮熱、心跳變過快或變過慢、腸胃不適、視覺異常、頭痛便秘，上述症狀持續發生時，請立即回診向你的醫師請教。

其實，飲酒可能會增加交互作用的發生率，這是因為酒類中的成份干擾你正在服用的藥物，可能會造成藥效減低，甚至增加副作用的產生。你應該瞭解你所飲用酒類的成份標示，將藥物和開水併服是最好的解決之道，而在服藥期間應該避免飲酒，這是因為酒精會造成某些錠劑或膠囊藥物溶解，降低藥物的吸收，同時也會增加嗜睡的副作用。從藥物治療觀點來看，你可以向主治醫師或藥師詢問服藥與進食的時間是否要加以區隔、是否需合併食物服用、或是避免某些特定飲食，避免藥物與食物交互作用，就能夠增加藥物的療效，減少副作用的產生。

資料來源／《耕莘藥訊》第33期◇