材料
　　1.中型蘆筍 1把
　　2.牛肉 4兩
　　3.辣椒 1支（切片）
　　4.蒜 1粒（切片）

做法

　　1.蘆筍去頭部較硬的部份，切成斜刀段。
　　2.牛肉切絲，用玉米粉，醬油先醃一會。
　　3.一湯匙油燒熱，蒜片辣椒下鍋爆香，牛肉絲下鍋快炒，取出。
　　4.蘆筍下鍋點一點水，少許鹽、少許糖，炒至水份收乾，牛肉絲下鍋，拌炒均勻後即可起鍋了。◇
　

文／祝大姐

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