花生醬污染事件FDA將起訴製造商

【大紀元記者郭慕法、宋惠綜合編譯】美國花生公司（Peanut Corporation of America）生產的花生醬受到鼠傷寒沙門氏菌污染，使其下游食品也遭到污染，並爆發數百人感染事件。美國食品暨藥物管理局（FDA）稱將會同法官對花生公司進行蒐證，不排除起訴該公司。

據美國有線新聞網絡（CNN）報導，去年8月開始，美國疾病控制中心的研究人員和醫學調查小組就已經在面對這場沙門氏菌爆發導致的感染及死亡事件而焦頭爛額。

FDA官員認為美國花生工廠應該為這次爆發沙門氏菌污染導致全美43州和加拿大超過500人遭到感染和8人死亡的不幸事件負責。FDA已開始著手進行蒐證和起訴的相關作業。

花生公司生產的花生醬並非直接賣給消費者，而是在布萊克莉廠製造後，以5到1,700磅的桶裝銷售給公家機關和食品加工廠。目前，已超過125件含有花生醬或花生糊的產品被召回，從冰淇淋到狗餅乾都有。

連續多年花生醬受污染

其實，美國花生公司以前也曾發生過沙門氏菌的污染，也曾有過環境衛生不良記錄。在2006與2007年曾連續遭查報棄物髒亂並有油脂殘渣存留於生產器物上，2007與2008年間的內部檢測總共約有12次發現沙門氏菌，顯示該廠未能針對缺失有效改善。

喬治亞州農業部對該工廠的檢查發現許多缺失，有些生鏽的地方可能會剝落進而掉落到食物裏，而倉庫門的縫隙大得足以讓老鼠穿過，未標示的噴罐及容器，以及許多地方都違反防止食物污染的措施。該工廠目前已經關閉。

FDA官員表示，美國花生公司沒有做好廠內防止交叉污染的控管。該官員指出，烘烤過程本身應該可以殺死沙門氏菌，但是如果用裝過生花生的容器來放烤熟的熟花生則可能被再次污染。

從美國花生公司所發現的4種沙門氏菌中，其中鼠傷寒沙門氏菌是會導致生病的一種沙門氏菌，另外2種在地板上發現，另一種則在花生醬的容器上發現。

立法要求樣品送檢透明化

FDA官員表示，美國花生公司一開始並未公開他們有發現沙門氏菌的測試結果。但調查顯示，這家公司的內部測試有發現沙門氏菌，不過他們用後來另外做的實驗以取得陰性的檢測結果，以便進行出貨。

共和黨的巴特‧史督柏（Bart Stupak）表示，如果公司一再重複送檢，直到取得合格的結果，則檢驗便變得毫無意義。史督柏在國會開了一個聽證會並擬定法案要求公司必須提交所有測試結果給FDA，以終結此種弊端。◇