製作假雞蛋在中國產業化 網上售賣造假技術

近日上海網友在論壇上揭露上海南橋鎮市場出售的盒裝土雞蛋是假雞蛋，並展示其照片。網友紛紛發帖討論雞蛋的真假。記者在網路上搜尋發現了幾家出售製作假雞蛋技術的公司，並致電其中兩家，證實製作假雞蛋在中國已經產業化。

這位網友說，他的同事在上海南橋鎮購買了盒裝「展望鄉下土雞蛋」。該雞蛋無論從外形、色澤還是手感上，都已經達到了幾可亂真的地步，但是，輕輕搖晃該雞蛋，感覺裡面像有一個固形物來回晃蕩。雞蛋敲開之後，有一層質地堅硬的薄膜，蛋殼內部非常的乾爽，煮出雞蛋羹呈碎塊狀。

網友跟帖展開了激烈討論。很多網友不相信有如此登峰造極的假雞蛋製造工藝，有人說：「要真有人能做出這樣的假雞蛋來，還真是本事！」有人說：「雞蛋要是造假到這種程度，要比養個雞下蛋，不知難多少倍，成本要高多少，沒有成套設備行嗎？什麼工藝能達到不光眼睛看要以假亂真，而且一敲就碎的手感也得和真的一樣？」 後來又有網友跟帖爆料，假雞蛋根本不是稀罕物，在網上有包教包會的培訓班。

本台記者在谷歌（GOOGLE）上用「人造雞蛋」搜索，找到多家出售「人造雞蛋」技術的公司。

其中北京京發富源科技有限公司自稱是國家認定的高科技研究機構，它打出的廣告語是「雞將下崗」－－人造雞蛋在掀掘金風暴。其網站甚至稱人造雞蛋含有抗癌蛋白、氨基酸等營養，可達到預防腫瘤擴散、糖尿病等諸多保健功能。該公司聲稱已經培訓20多個省、市、區的7萬多學員，並稱該技術在第三屆中國科技新產品名優博覽會上榮獲金獎。記者11月20號以客戶名義致電該公司，公司聯繫人介紹說「這個雞蛋做的和真雞蛋一模一樣。它是用食品添加劑做的。咱們送你模具一套，你到我們公司來學習。整個費用是800。」

河南商丘市光彩大市場西區高新技術推廣中心在其網站上介紹，人工雞蛋技術已成為盡人皆知的技術。該產品以其造價低廉、工藝簡單、口感豐潤、營養豐富風靡一時，很多酒樓、小吃店紛紛向生產商批發，在市場出售則可以假亂真。每人日產3000-4000個，每個成本僅5-8分錢，日純利400餘元。記者11月20號以客戶名義致電該公司聯繫人李先生，他向記者保證，如果假雞蛋做不到以假亂真，他就不收錢。

「我們機器一個小時可以生產350個。

（機器大不大呀？）

不大。

（做那個蛋需要什麼材料？）

食品原料。

（食品原料有哪些原料？）

暫時不方便告訴你。主要是食品用的。

（那蛋殼是什麼材料？）

蛋殼主要是石膏粉，石蠟，還有其他的一些原料。

（那它怎麼可以做成雞蛋殼一樣的東西呢？）

哦。做雞蛋殼我們這個技術是國內最領先的技術。做出來非常逼真。你根本分不出來真假。你要能分出來真假，不要你一分錢。」

李先生還保證，所有原料在當地都可以買到，機器只有幾斤重。他們的技術來自廣州。技術轉讓費是700元。

據廣州日報引述行內人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。據悉，北方一些城市10年前就開始生產人造雞蛋。香港等地已禁止人造雞蛋的生產，而長期食用人造雞蛋，會造成大腦記憶力衰退、癡呆等。

本台記者就此事致電中國食品藥品監督管理局，工作人員稱應該找國家質檢總局。記者致電質檢總局投訴熱線，工作人員稱應該找農業部。

轉自希望之聲國際廣播電台，記者秦越、俞珊採訪報導。◇