荷蘭．家居

Gert和妻子Henriette、7歲的兒子及5歲的女兒共同生活的家，是留存著1930年代街景、阿姆斯特丹郊區的一處名為Maartensdijk的地方。他們所居住的，是在這之中較為新的獨棟房子。從窗戶看出去，可以看到老舊住宅的街景，讓Gert覺得很滿意。

　　Gert和妻子Henriette 想要在這對他們而言，太新又具現代感的房子中，加入住民的獨特風格，兩人因而花了許多功夫在這上面。為了醞釀出溫暖的質感，一開始先製作木頭地板。因為工作的關係經常旅行各地的Gert，一定會帶回一些室內佈置的雜貨，或是當地的藝術工藝品。

　　用俄勒岡的樹木製成的桌子配上印度的工匠們製作的椅子，越南的吊燈、中國製的櫥櫃等等。還有在古董市集找到的、據說是波蘭美術館裏的舊凳子。兩人很喜歡逛古董市集買古董傢具回來，然後再加以重新加工。就這樣一點一滴，慢慢地創造出屬於自己的空間。

　　此外，獨特的紅牆面反映出對比，就像外面餐廳佈置般的廚房。在這裏，那台意大利製造的意式咖啡機扮演著很重要的角色。現在在年輕人之間，雖然流行著在咖啡館或餐廳裏喝意式咖啡或調味咖啡，但是荷蘭人喜歡用大杯子注入較不濃烈的咖啡，配上奶酥餅乾（Sable）、小餅乾、軟糖等甜點大口暢飲。

　　總之，可以說是不管到哪個咖啡館或到誰家去作客，在荷蘭到處都可以喝到好喝的咖啡。Gert他們家也不例外，一邊吃著庫斯庫斯（譯註：couscous，據說是來自摩洛哥、突尼西亞等北非食物，是由小麥或麵粉製成的一種粗麥製品，可以搭配各種食材與料理方式。）或沙拉，一邊放著爵士、鄉村歌曲，有時喝著咖啡、有時則以啤酒舉杯，在家中與朋友一同度過溫馨的時刻。

文／Editions de paris 譯／蔡欣芸 ◇