材料：
　　山藥條180g、富味鄉有機黑芝麻20g、富味鄉有機芝麻仁20g。

做法：
山藥條泡冰開水，瀝乾，分別沾上黑白芝麻，排盤即可。

小叮囑：
★芝麻是植物中鈣質的首選，可多加食用，並配合山藥乃為養生之道。

★山藥食用應用冰水冰鎮以保持爽脆的口感。

★除了山藥外亦可使用小黃瓜等根莖花果類食材。

指導老師：陳嘉謨 資料提供：高雄餐旅學院 ◇
　

示範／縫島出

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