小寶貝飲食--健康寶寶副食品第一階段 5～6個月

材料
　　菠菜葉‥‥10公克

　　豆腐‥‥‥20公克

Step 1

　　菠菜葉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分，以乾淨燙過的剪刀剪至細碎。

Step 2

　　豆腐放入研磨器中，磨成泥狀。

Step 3

　　將柴魚高湯倒入小鍋中，加入菠菜葉、豆腐、無鹽味噌混合拌勻，以小火煮開後，分次少量淋入太白粉水，勾芡至稍呈濃稠狀即成。

ｍｅｍｏ

　　味噌須選用顆粒細緻的種類，才可直接使用，如果顆粒較粗，可先和高湯調勻後過濾一次再使用。

　　轉載自積木文化出版
《健康寶寶副食品全書》◇

小提醒

牛軋糖的製作是否成功，煮後麥芽的含水份量很關鍵。如要製作抹茶口味可以將奶粉減量20g改成抹茶粉即可。◇