材料

高麗菜半顆、紅蘿蔔、小黃瓜。

調味料

鹽、白醋、糖。

做法
　　1.高麗菜洗淨以手撕成大片，紅蘿蔔、小黃瓜切片。

　　2.將做法1.以鹽醃漬30分鐘後洗淨鹽水瀝乾。

　　3.將做法2.拌入糖、醋，冷藏一天即可。◇

文／謝忠達 圖／蘇玉芬
　

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