小麥價格狂飆 麵食價格節節高昇

【大紀元訊】台灣一年小麥消耗量約120萬噸，米飯約140萬噸，比例約45比55，兩者在台灣飲食文化所佔比重不相上下。面對能源產業的搶料、中國需求日益擴增，專家指出，未來2至3年內麵條、麵包、包子、蛋糕等價格節節高昇趨勢難以改善，麵食一族不想荷包大失血，米飯是好選擇。

據中央社報導，產地國乾旱引發小麥價格近來狂飆，加上主要進口國美國小麥未通過藥檢，對原本就存在成本壓力的麵粉廠商而言，調漲價格已是勢在必行。

業者表示，其實國際原物料成本不斷墊高，加上油價高漲帶動運費成本同步上揚，在經營面原本就存在相當大經營壓力，原以為第三季淡季國際原物料行情得以放緩，不料氣侯不佳、美國進口小麥藥檢風波，加上澳洲港口因鐵礦產運量大增，造成塞港等等因素反而使得小麥價格不跌反漲。迫使漲價動作提前來到。

專家指出，美國是小麥主要出口國，年產約6,000萬噸，台灣有95%的小麥來自美國，5%來自澳洲。美國藥檢問題若遲遲不解決，漲價聲浪恐怕是一波接著一波。小麥價格的飆漲，直接拉高麵粉價格，牽動的物資涵蓋了麵條、麵包、包子、蛋糕。麵食主義者如果不想荷包大失血，多吃台灣米愛台灣是個不錯的選擇。

今年以來，已有不少台灣麵粉廠商陷入薄利經營，調漲趨勢已難以抵檔，只是提前在第三季淡季中引爆，是歷年罕見現象。◇