麵包果可解決 飢餓 問題？

 【大紀元訊】在世界上的熱帶區域，特別是太平洋地區，有很多農人種植麵包果。提倡這種農作物的人士說，人們大都忽略了一個事實，那就是：麵包果可能使飢餓問題獲得解決。他們指出，麵包果的營養價值可以和稻米相比，它還能提供大量的木材和其它產品。

麵包果聞起來很香，吃起來味道更好。設在夏威夷卡瓦伊島的麵包果研究所負責人雷貢伊也是一位很好的廚師，她用麵包果做出一種烙餅，她的一個學生在嚐過之後說：「非常好吃，味道跟馬鈴薯完全一樣。」

雷貢伊說：「我很喜歡這樣吃，先把麵包果餅蒸熟，然後放在鍋裏烙，用一點牛油或者橄欖油，把一面烙黃再烙另外一面，最後加上一點乳酪。」

雷貢伊全心投入麵包果的研究和宣揚工作，她說：「世界上每4秒鐘就有一個人死於飢餓，全世界陷於飢餓的人有80%以上居住在熱帶和亞熱帶地區，麵包果的作用在於它是一種穩妥的食物來源，有很高的生產率賦予營養，即使在乾旱的時候也可以供人們充飢。」

起源於三千多年以前

麵包果樹起源於3,000多年前，有120多個品種，是產量最高的糧食作物之一。一棵麵包果樹每一季可結出200多個果實，夏威夷的毛伊和卡瓦伊島的麵包果研究所蒐集了很多不同品種的麵包果，蒐集的種類是全世界最多的。

雷貢伊說：「在很多方面，麵包果的營養水平都超過白米。麵包果有纖維，白米幾乎沒有，而麵包果的纖維相當於白米的16倍，麵包果含有維生素A以及鈣和鉀等營養物質。」

麵包果樹的每一部份都有用處，除了果實可充作食物之外，它還可以用來做為裝飾品和建築材料，它的花朵可以用作驅蚊劑，目前大約有80個國家種有麵包果樹，大多數是在熱帶島嶼和太平洋地區。雷貢伊認為，現在對這種植物的利用還不夠充份。雷貢伊說：「麵包果流出的汁液可以用來填塞獨木舟的縫隙，也可以用來黏合裝飾品等等。」

種植麵包果樹的一大障礙是它的傳統栽種方法，除了少數品種之外，麵包果樹都沒有種子，新的麵包果樹必須用切下來的樹根來栽種。雷貢伊說：「這種方法就是讓老的樹死去，由新的樹來代替。」

繁殖麵包果樹的新技術

這樣的栽種方法非常緩慢，在各國海關和農業管制條例之下，要把植物在國際間運送幾乎是不可能的，雷貢伊和她的研究小組找到了一種繁殖麵包果樹的新技術。雷貢伊說：「這些新的樹芽可以長成新的樹枝，我們把這些小的樹芽收集起來用於植物組織的培養。」

雷貢伊說，到目前為止，這種技術可以成功的用於某些品種。麵包果研究所正在和兩所大學密切合作，對麵包果做進一步的研究。

卡瓦伊島的國家熱帶植物園負責人維奇曼對這項工作的可能發展感到非常振奮。他說：「我們現在有辦法種出一棵、100棵或者10萬棵麵包樹。最難得的是我們現在能夠利用快遞公司，在經過消毒的條件下，隔夜就把麵包果送到另外一個國家。」

第一批麵包果樹已經運到洪都拉斯。麵包果研究所的人員希望把麵包果樹送到非洲和加勒比海的很多熱帶國家。雷貢伊說：「我的長期理想是把麵包果推廣到更多的地區，協助解決世界上的飢餓問題。」◇

轉載自美國之音