內地輸澳門「瘀血豬」惹關注

【大紀元記者葉穎詩澳門報導】最近澳門生豬供應問題廣受市民關注，內地由於自去年開始，全國發生豬隻瘟疫，生豬供應量減少，批發價格上漲，各地均出現豬肉供不應求的情況。

澳門由於人口少，市場細，生豬的需求量約為香港的十分之一，故市場供應量目前仍保持平穩，未見出現供不應求的情況，生豬的屠宰量維持在每天3百多隻。豬肉零售價自6月1日每斤上漲2元澳門幣外，價格未見有進一步調整。6月5日瘦肉的價格維持在每斤22.6元，豬扒為22.8元，半肥瘦18.1元。由於加幅有限，市民普遍未有因價格上漲而減少食用豬肉。

雖然澳門生豬的供應量維持在正常水平，不過豬肉商販廣受豬肉質量問題的困擾。近一兩個月以來，生豬屠宰後發現大面積的「瘀血斑」和皮下血點，甚至豬骨亦出現紅點，情況已經持續了近2個月。為了保持市民食肉的信心和安全，在出售豬肉前，肉販必須先切除帶有「瘀血斑」及血點的問題豬肉，但是，問題豬肉的出現，變相增加了肉販的經營成本和風險。部份肉販為了減少損失，只能減少購買豬隻的數量。

雖然肉販已經向澳門的生豬供應商南粵食品水產有限公司及有關的政府部門反映情況，但是一直未能找到起因和解決的方法。加上南粵為輸澳生豬的唯一供應商，肉販除能接受現實外，未有其它的辦法。不過，肉販擔心，如果問題未能盡快解決，將會直接影響市民食用豬肉的信心。◇