【緞妹美食坊】好吃的鹹湯圓來了!

　　材料：
糯米、肉絲、香菇、蒜苗、蔥、芹菜、蝦仁、香菜、茼蒿
　　做法：
　　一、糯米洗淨泡水3到4小時，磨好壓乾水分。
　　二、加水搓揉至軟，分成一小團一小團（一小部份加食用紅色色料染色），再搓成小湯圓。
　　三、肉絲爆香，再加香菇、蒜苗、蔥、芹菜、蝦仁爆香，放入滾水中即為湯料。
　　四、煮一鍋滾水，將搓好的湯圓放入煮熟，撈起放入湯料（三）。
　　五、依個人喜好可加些香菜、茼蒿，即可食用。◇

文／林緞