飲食業人士涉貪污廉署拘47人

【大紀元綜合報導】廉署在過去幾日採取「連環馬」行動，破獲一個涉及飲食業食物供應貪污集團，先後拘捕47名人士，包括食物供應商、買手及廚師等。

廉署表示，該集團有關活動已經有2至3年，或持續了一段時間，由於案件仍在調查中，不排除再有人被捕。

廉署於去年年底接獲投訴，指有海味、肉類、蔬果及日式食品等一些買手，以小圈子聯盟方式，行賄賣手及廚師，其中以假單及誇大供應食物價錢的方式，獲取利益，於是展開調查。

廉署表示，被捕人士是懷疑在供應食物給多間酒店、酒樓、餐廳、私人會所、百貨公司食物部時涉及貪污。涉及的手法是食物供應商，在重量上調整，再串通買手及廚師，在單據上誇大數額，提供的食品包括海味及肉類等。

被捕的47人，分別是39男8女，包括從事酒店、酒樓、私人會所及百貨公司食品部的買手和廚師，其餘包括一些店舖經營者和職員，以及協助行賄人士的朋友及親屬，全部擔保外出。

廉署又表示，涉嫌以行賄方式取得訂單，及製造假單，而計算賄款的方式由每一宗交易額計算，通常為交易額的2%至5%，甚至有1成。每宗賄款由幾百至萬多元不等。餐飲業內的貪污情況有惡化跡象，今年頭4個月，已接獲30宗投訴，而去年和前年，則各有50多宗。

對於餐食業界以集團方式貪污事件，香港餐飲聯業協會主席伍德良認為，一般連鎖式餐廳都有制度驗收貨物，有專人負責，亦有較高層人士監察，業內有人行賄情況不多，飲食業管理制度日漸改善，只有少數食肆由一個人收貨。他又指出，派利是的情況，並非只是行內傳統，亦是中國人傳統，認為只要不超過法定的金額便可以。

廉政公署今次拘捕大批飲食業人士，情況屬於罕見。協會建議，集團定期改變食品採購人手，減少買手和廚師組成小圈子的機會。酒店業主聯會亦建議，要防止貪污，酒店應加強覆核採購食物的單據。◇